купила на рынке "домашнее" сливочное масло ...что туда могут добавить не соответсвующее ?

Растительные жиры... молока может вообще не быть...
как и в твороге, сметане, сыре.... дожили етить кудрить...

всё, что угодно)) это рынок. на нём состав не написан и потребнадзор не поможет)

Фальсификация сливочного масла? Обычно заменяют животный жир на растительный. В основном, это растительные масла (пальмовое, пальмоядровое масло, кокосовое, соевое, кукурузное). + краситель, и тут выбор огромный! Начиная с пищевого красителя, и заканчивая морковным соком.

Как же проверить качество сливочного масла в домашних условиях?

Первым делом обратите внимание на цвет масла. Приятный желтоватый цвет достигается исключительно с помощью красителей. Принято считать, что чем больше процент жира, тем масло желтее. Вот производители и стараются подкрасить продукт. Настоящее качественное сливочное масло — гораздо светлее, почти белое, но не снежно-белое, а несколько палевое.

Проще всего определить качество сливочного масла заморозив его в морозильнике. Настоящее масло, в котором нет растительного жира, будет откалываться кусками, а не резаться.

Оставьте холодное масло при комнатной температуре. Чем больше в нем растительных жиров, тем скорее оно сделается мягким. Настоящее сливочное масло остается твердым в течение примерно получаса. Если масло через пять минут после морозилки можно намазать на хлеб, то, знайте, это маргарин! Пусть даже с самым натуральным в мире вкусом.

Отрежьте кусочек сливочного масла, положите его на разогретую сковородку. Посмотрите, как оно будет плавиться. Изобилие пены говорит о слишком высоком содержании молочной сыворотки и заниженном — молочного жира. Есть такое масло можно, но не рекомендуется использовать для выпечки.

Натуральное масло довольно быстро портится. Если ваш продукт лежит в холодильнике неделями и месяцами, не меняя цвета и запаха, то можете не сомневаться – надпись «без консервантов» не соответствует истине.

https://www.youtube.com/watch?v=IZayUVBx5Ac

Можно просто купить дешёвого масла с растительными жирами. Придать порциям не аккуратную форму (типа домашнее же) и продавать.
Знаю, видела. (((

кроме сливок воды и соли там ничего нет.
сливки для масла вода для взбивания соль для выраженного сладкосливочного вкуса конечного продукта.

краску для цвета

Обычно домашнее масло готовят из подкисшей жирной сметаны (если вовремя не продали), не должно быть там ничего плохого

если у вас есть возможность купить на рынке домашнюю сметану, то в следующий раз сделайте масло из нее сами

положи в морозилку на несколько часов, если, когда достанешь, оно будет легко и мягко резаться, то растительный жир там точно есть. нормальное масло из морозилки должно резаться с трудом, крошиться