Нормально ли варить борщ с квашенной капустой?

Из квашенной капусты варят кислые щи. Со свининой, курятиной, солёным гусем. Мясо берётся не вырезка, а занчительно похуже сортом, с жирком. Оно даёт навар побольше. Капусту, если сильно кислая нужно вымочить и отжать.

НОрмально только это не борщ а щи И свеклу туда не класть

кислым борщ из квашеной капусты бывает если её неправильно заквасили или купили у торговцев быстроделку уксусную - а так же сейчас стало модным поджаривать морковь с луком и свеклой и при этом добавлять уксус ----а так же если пропорции не соблюдают между капустой и картошкой - даже последовательность закладки продуктов имеет значение ---я признаю борщ только с моей квашеной капустой - никогда её не промываю потому что выхаживаю её при заквашивании и не довожу до прокисания

нет.. это уже не борщ.. борщ не должен быть кислым это не щи.. только свежая капуста

нормально, вкусно

а я люблю щи и борщи именно с квашеной капустой, у них более насыщенный вкус. Сейчас пока не сезон, так что варю пока со свежей))

нормально. Перед варкой можно промыть её ,чтобы сильно кисло не было.

Нет, не нормально! Из квашенной капусты нормально сварить кислые щи!

Я такой не люблю.

Так люблю квашенную капусту, что так и все блюда из нее

Ужас! Я пробовала, мне жутко не понравилось, кислый очень.

Борщ, это опреленный рецепт приготовления. Вариаций- тьма. Спор бесполезен. Каждая хозяйка делает сей шедевр по-своему.

на вкус и цвет как говорится..
будет кислее

это вроде кислыми щами называются

Варят борщ и из кислой капусты, но если она перекисшая, капусту нужно вымочить в воде и отжать

Иной раз варю для разнообразия, но капусту вымачиваю, иначе будет сильно кисло. Варится такая капуста дольше, чем свежая. Тоже очень вкусно.

Нормально варить борщ с мясом, а остальное все приходящее.

Нет, вы чего?

Нормально. Будет вкусно