Жареные пельмени.Какой самый лучший соус к ним...

Майонез смешиваю с кетчупом, жарю лук, + мелко нарезанный чеснок. Майонез и кепчуп в равных пропорциях.
Супер вкусно!! !
Приятного аппетита!

Пельмени жареные

- пельмени - 200г
- жир (для фритюра) - 12г
- соус - 50г.

Сырые пельмени жарить во фритюре до образования светло-коричневого цвета.

Соус сметанный или томатный можно подать отдельно в соуснике.
----------------

Соус сметанный

сметана - 5 стаканов
мука пшеничная - 50 г
масло сливочное - 50 г
специи - по вкусу

На 1 кг
Сметану доведите до кипения. Затем в приготовленную на сливочном масле белую пассеровку постепенно влейте разогретую сметану. После этого добавьте специи, соль, процедите и доведите до кипения.
----------------------

Соус томатный

бульон мясной - 2 стакана
мука пшеничная - 1 ст. ложка
лук репчатый - 2 головки
корень петрушки - 1/2 шт.
морковь - 1/2 шт.
маргарин - 50 г
томат-пюре - 1 стакан
лимон - 1/2 шт.
сахар - 1 ч. ложка
специи - по вкусу

На 500 г
Муку спассеруйте, разведите бульоном, непрерывно помешивая, до консистенции густой сметаны.

Нашинкованные коренья и лук спассеруйте, положите томат-пасту, пассеруйте вместе, соедините с разведенной мучной пассеровкой, добавьте специи, лимонный сок, соль и варите при слабом кипении 30 минут. Соус процедите, коренья протрите через сито, после этого соус снова доведите до кипения и заправьте сливочным маслом.

несладкий йогурт или кислое молоко на стадии кефира, но лучше первое, туда отжатые и натертые на крупной терке 1)свежие огурцы, соль перец петрушка или кинза, очень мелко (по желанию клиента) и чеснок- называется у нас сюзьма
2)_Еще протертые помидоры кинза петрушка укроп базилик мелко порубить чеснок соль перец все помять, можно перец чили добавить для остроты кому как ...
3)Аджику с кетчупом и майонезом все по желанию в пропорциях как нравиться и чеснок, травки по желанию.
4)горчица хрен майонез все по пропорциям и желаниям вашим
Это и к мантам пельменям, шашлыку... приятного аппетита

Сметанка.. . мурррр

Майонез, аджика!

Сметаночка с майонезиком, ммм... вкусно

Мне тар-тар нравится, кетчуп-майонез - тоже вкусно, но вреднооо))))

Краснодарский.

тобаско

я люблю лучок, поджаренный на масле

Кетчуп остреньеий и сметанка. все 1:1 смешать.