Овощи... Как бы приготовить? см. внутри

я бы приготовила рагу из овощей... нашинковала и без добавления воды на мелком огне овощи дадут сок и в этом соке потушила овощи... это конечно диетический вариант, а так поджарить лук и тогда добавить овощи...

но и конечно получится превоchодный суп-пюре... овощи отварить и перемолоть в блендере, подавать с йогуртом или сливками...

Как приготовить картошку с капустой: картофель чистим, тщательно моем, а затем нарезаем не слишком мелкими кубиками и обжариваем на сковороде, на масле растительном, минут 10, (до полу-готовности). По желанию, можно добавить в картофель мелко нарезанный лук. Затем добавляем капусту, тонко нашинкованную, перемешиваем всё и на малом огне тушим под крышкой, до готовности капусты, минут 15-20. За 5 минут до отключения огня, добавляем нарезанный перец болгарский, зелень, соли и специй по вкусу.

Подаём рагу овощное с капустой и картошкой в горячем или в остывшем виде, со свежими или консервированными огурцами и помидорами.

практически борщевой набор - лук и морковку поджарить на сливочном масле

я бы пожарила капусту с луком и морковью. В конце- помидоры. Чеснок, зелень- по вкусу.
Не представляю, как можно думать о кулинарии, возвращаясь в 0.30 с работы:)))
хотя, может, у Вас время не московское...
(на картошку и свеклу меня бы не хватило- правда, капусту я люблю)

Тушеная капуста, зажарка из морковки, лука и чеснока - жаренный чеснок чудесно пахнет.
Свеклу отварить на салат с чесноком, черносливом и орехами. Минимальный вариант - свекла+чеснок+укроп.
Шубу еще можно, винегрет.

Потушить. Вкусно, быстро и мало калорий.

вот если попроще, то из всего набора кроме картофеля получится отличный витаминный салат. Капусту нашинковать тонко, морковь и свеклу натереть на крупной терке, помидор порезать, заправить лимонным соком и растительным маслом. быстро и вкусно. ну а картошку можно испечь в духовке прям в мундире, помыли, закинули в духовку и забыли на 40минут. готовую картошечку разломить и полить маслицем или сливочного кусочек и как раз с тем салатиком за милую душу.

Я бы все потушила как ассорти. Лук и чеснок обжарила бы со свёклой добавляя сахар соль уксус - и все к овощам