Прочее кулинарное

Что будет если не промыть гречку?

Я промывала гречку, но холодной водой. Насыпала её в большой мерный стакан и заливала водой, промывая при этом, потом выливала воду и снова повторяла тоже самое (примерно 5 раз).
Затем высыпала гречку в сковородку и залила водой.
Достаточно ли этих промываний или нет?
Дарья Павлова
Дарья Павлова
169
Сейчас гречка чистая продается, если такая брезгливая. то промойте разок.. только я не поняла, а зачем гречку на сковородку положили? гречка в кастрюльке обычно варится (
Ольга Рыбакова
Ольга Рыбакова
93 123
Лучший ответ
Дарья Павлова У меня свой рецепт ))
Tатьяна Кузьмина Чтобы обжарить (прокалить) перед варкой. Моя бабушка так делала.))
Хорошую качественную гречку вообще не требуется промывать и обжаривать. Это пережиток советских времен.
Вера Борисова
Вера Борисова
59 440
конечно достаточно
Елена Серова
Елена Серова
53 164
Дарья Павлова Залила я её не кипятком, да и вода после этих 5 промываний была слегка мутная, ну мне кажешься что идеально промыть гречку нельзя
не промоете-будет грязная, только и всего. Даже расфасованная-она прямо из мешков, со склада, никто не знает-кто там по ней ходил и ползал.
Считайте пережитком-но по цвету сливаемой воды всё видно

Можете в ютубе посмотреть: как вместе с пылью эта гречка попадает в комбайн, оттуда-на склады, в грязных мешках-и прямо на фасовку. Более дорогая-просто перебирается от мусора,
но её не моют.
http://www.youtube.com/watch?v=7WL7jJ7x830
А Г
А Г
89 139
Вера Борисова О чем вы? Я покупаю польскую гречку в мешочках для варки, после нее вода совершенно чистая.
Дарья Павлова У меня только один вопрос, если так промыть гречку как я описала в вопросе (не расфасованую), и один единственный раз съесть, то не отравишься же?
я не мою, сейчас-крупа-в стандартных-упаковках-идет хорошая-и чистая-а вот-та что подешевле-закупают оптом на производства-многие-ужасная-ее нужно мыть
Arujan Aidarbekkizi
Arujan Aidarbekkizi
64 510
Вера Борисова Полностью согласна с вами, а можно вопрос: почему у вас каждое слово через дефис?))
Гречку мою просто холодной водой, на сковороду не кладу никогда, просто покупаю качественную.
Елена Соловей
Елена Соловей
54 406
А зачем 5! раз то? Почему не 10?
Достаточно пару раз промыть холодной водой и то если гречка с шелухой ее хорошо видно и что бы не перебирать (шелуха всплывает) ну и иногда пыль и обломки от стеблей.
Дашик *
Дашик *
50 834
Я не мою вообще
Инночка Лысюк
Инночка Лысюк
28 349
Акерке Курманова хрю - хрю приятного аппетита
Если тщательно промыть, то достаточно 3 раз горячей водой (это пара минут).
Надо смыть пыль, которая горчит и расжижает крупу - да и грязь там всякая.

Последний раз надо промыть холодной водой, чтобы смыть ингибитор в горячей воде - он может дать запах при прожаривании крупы.
Светлана Радченко
Светлана Радченко
18 464
Вообще, по стандарту, гречка должна поступать чистой, как дроблёнка.... И мойки не требует, но наше время.... Поэтому не промывая- жарю на сковороде, затем варю.
АК
Анастасия Кузьмина
11 855
Читала где то.... человек работал там, где гречку фасуют... пишет-"ни за что даже промытую в кипятке есть её не буду"...делайте вывод..
Айман Айтбаева
Айман Айтбаева
5 621
Ее не промывают чтобы была рассыпчатая, эстетический вид так поддерживается. А вообще лучше промывать.
Татьяна Давыдова
Татьяна Давыдова
4 826
Вообще, так с рисом поступают, а вот с гречкой... Это странная процедура! И сковорода ни к чему!
Мария Фёдорова
Мария Фёдорова
259
А Г промойте как-нибудь пшено, а не рис. Много интересного увидите )
Гречку нужно мыть. Тоесть убрать весь крахмал. Достаточно того что ты сделала. Зачем сковорода?
Алла Чудова
Алла Чудова
104
Дашик * Вымыть крахмал из гречки в принципе невозможно. Он в середине зерна, а не снаружи. А пыль и шелуху это да.

Похожие вопросы