Как приготовить гречку без варки в термосе? Какая пропорция воды и крупы? Сколько по времени разбухает?

Можно без термоса. Крупу помыть, залить кипятком либо довести до кипения. Оставить на 20 мин. Соотношение как обычно на 1 часть крупы 2 части воды. Меня в 90-е повара так научили варить.

гречку промыть
посолить и залить кипятком

на стакан гречки не менее полутора стаканов воды, 1,7, мне нравится

Не нужно ничего разбухать предварительно.
Пропорция простая = 1 часть (стакан) гречки + 2 (2,5) части (стакана ) воды.
Вливаешь воду. солишь чуть чуть и закрываешь крышкой.
ставишь на небольшой огонь.
Понеслась.
Гречка варится и разбухает, впитывает воду.
через 10 мин начинай следить пристально и ковыряться чайной ложкой до дна.
Как вода вся впиталась - выключай.
Гречка готова, садитесь жрать пожалуйста.

сырая будет

можно даже без термоса - просто на ночь залить водой или кефиром, а утром будет готовая каша

крупа + кипяток в пропорции 1:2,5 стразу ставлю варить. Можно просто залить кипятком и укутать.
У Вас неправильная постановка слов в вопросе.... почти никто не понял, что Вы НЕ хотите варить...

промой гречку от пыли

Да не заморачивайтесь) микроэлементы никуда из гречки не убегут при варке, а витаминов там и так не сильно много. фруктами закусите)

В процессе варки гречка разбухает...

Я делаю в кастрюле, заливаю 1стакан гречки, на 2 стакана крутого кипятка, накрываю полотенцем теплым и даю постоять часика 2 и готово.

никак