а без кефира можно сделать выпечку на манке?

Можно. Мне нравится Равани.

Тесто
3\4 стакана манной крупы тонкого помола
1\2 стакана муки
6 яиц
1\2 стакана сахара
1 ч. л. ванильного сахара
1 стакан миндаля (я также готовила с грецкими орехами, можно вообще их не использовать все равно вкусно получается)

Сироп
1 1\2 стакана воды
1 стакан сахара
цедра 1 апельсина

Для начала нужно поджарить орехи до легкого золотистого цвета и высыпать их на дно смазанной формы.
Затем взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до очень пышной светлой массы, это занимает примерно 5-6 минут.
В миске смешиваем манную крупу и муку. Постепенно вводим сухую смесь в яично-сахарную массу, продолжая взбивание (на низкой скорости) Важно не перевзбить, как только сухие ингредиенты смешались с жидкими миксер нужно выключить.
Выкладываем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180° С духовку. Выпекаем до золотистой корочки и пробы на сухую лучинку. Ориентируйтесь по своей духовке, у меня ушло около 40 минут.
Пока кекс печется, нужно приготовить сироп. Для этого нужно смешать все указанные ингредиенты и поварить 3-4 минуты. Готовый сироп охладить.
Также для ароматизации сиропа в него можно добавить апельсиновый или лимонный ликер, ром.
Готовый кекс вынуть из духовки и дать ему постоять минут в форме 10. Затем сделав проколы ножом вылить на него сироп. Все очень хорошо впитается.
Ну а теперь самая долгая часть, нужно оставить кекс пропитываться по меньшей мере часа на 1,5. За это время он станет заметно пышнее.
Пропитавшийся кекс вынуть из формы и подавать к столу.

можно. на молоке

ну не очень выйдет на воде-хорошо бы тогда масло-или ряженка йогурт или сгущенка

Из ингредиентов, что есть у Вас вот:
Ингредиенты для "Халва из манки":
Вода — 3 стак.
Сахар — 1 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
Крупа манная — 1 стак.
Изюм — 50 г
Ваниль (щепотка)

Рецепт "Халва из манки":
Халва из манки ингредиентыСахар и воду смешать в кастрюле, довести до кипения на сильном огне, затем уменьшить огонь до слабого.

Отдельно растопить масло, всыпать манную крупу.

Манку готовить до золотистого цвета. Понемногу, помешивая, влить к манке сахарный сироп, добавить ваниль.

Добавить к манке изюм и готовить до загустения.

Выложить ее на блюдо или в вазочки и посыпать толчеными орехами. В манку можно добавить нарезанные яблоки, бананы, цукаты.

Проблематично, но можно. Может забродившее варенье есть? Подкину рецептик.

Можно на сметане

можно!