ДОБАВЛЯЮТ ЛИ ЛУК В СОЛЕНУЮ КАПУСТУ?

..в квашеную..?. я добавляю только для себя.. мне нравится.. а вот муж не любит когда там лук...

в салат

Да, когда подают в виде салата

люблю-добавляю

Только при употреблении, а не при засолке!
Капуста испортится быстро.

Если солить будешь капусту-то не стоит (быстро портиться начнет), а если на свежую подачу-то можно (и опять повторюсь-это дело вкуса).

в готовую при подаче

При засолке - не надо.
Хороший рецепт - от моей бабушки. 4 кг капусты примерно 1 кг моркови. И на весь этот объем (5 кг) 1 неполная ложка соли, т. е. без горки.
Капусту мелко нашинковать, морковь нетереть на терке. Посолить. Все вместе перемешать в тазике и подавить руками. Затем переложить в эмалированное или пластмассовое ведро, не в коем случае не металлическое (оно окисляется) .
Капуста даст сок. Сверху положить тарелку или крышку, на нее груз. Надо чтобы капуста была под гнетом. Стоять должно при комнатной температуре. Не в холоде, но и не в жаре.
Через день - 2 начнет бродить. ПРижимайте капусту, чтоб она не плавала. Можно протыкать ножем до дна, чтоб пузырьки выходили.
Через неделю можно кушать.
При подаче на стол можно лук добавить - белый или зеленый, или любую зелень. Так же можно полить растительным маслом.
Так же готовую капусту можно из ведра переложить в банки, чтоб удобнее было в холодильнике хранить. Только обязательно нужно прижать чтоб капуста не всплывала и была покрыта собственным соком.

Добавляю в тарелку лук и растительное масло, а во время засолки капуста и морковь

нет

конечно кладут, причем хоть белый или красный

о вкусах не спорят ) кто да, кто нет ))

Я добавляю. Перед тем как кушать, мелко режу лук, добавляю немного сахарного песка и растительное масло.

Кому как нравится, некоторые и клюкву и бруснику и яблоки кладут.

да

нет