Какой по вашему опыту самый вкусный шашлык?

Качественное мясо, правильно подобранные куски, правильная прожарка. Это самое главное. Что до маринада, то я кладу только лук, соль, чр. и кр. перец. Иногда зиру, если баранина.

Лук (пожмыхать чтоб сок дал), соль и перец.... ВСЕ!...

свиной. из шампиньонов тоже неплохо. также очень вкусно овощи (баклажаны, помидоры) запеченные на мангале

Из печени

самый вкусный шашлык из баранины в ташкентских кафе (чайхане)

Рецептов шашлыка море, и маринадов тоже, смотря какое мясо у вас есть, есть маринады, которые идеально подходят именно к определенному мясу.

свинина
маринад смесь перцев, кореандр
лимон сок
мед
минералка

обычный. свинина, лук, уксус, специи

Шея свинюшки - это главное (мясо правильное - главное). Дальше делаю луковый сок на выжималке, растительное масло, горчица (всего по чуточку), специи: кореандр. Барана не мариную - и так вкусен. Ханский шашлык (друг мой делает) не маринуют, а вкуснота-то какая!!!!

Из баранины.

Мясо маринуется в большом количестве репчатого лука и мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка, кинза). Немного соли и растительного масла. Все.

а мне вот в чайхане нравится кебаб из говядины, вкуснее, чем из баранины.
а шашлык люблю из баранины и курицы

Шашлык из курицы... вкусно быстро и нежно....
рецепт один, но два варианта маринирования.
2 (1,5 кг мяса) 1 лимон, -3 средних луковицы, (2,5 кг ) два лимона, специи по вкусу, и майонез 250 гр.
Вариант первый: перекручиваем на мясорубке лимоны и лук, режем курицу небольшими кусочками, и соединяем все это с специями, и хорошо перемешиваем руками, как тесто. оставляем на час. потом добавляем майонез. и оставляем на 3-4 часа.
делаем тоже самое, но уже майонез добавляем в конце, за час, полтора до жарки.
Разницы то нету, но эти варианты хороши тогда, когда хочется пойти на шашлык, не приготовляясь, попросить родных дома перемолоть лук и лимон, встретились, порезали на кусочки мясо.. и жарь смакуй на здоровье....

любой... ааааа... у меня уже галлюны ароматные))) свинина, самое то..

Только репчатый лук.
И природа.

лучший это свинина, лично для меня, люблю сало)) маринад лучший это соль, перец и сутку мариновать.

Шашлык из мяса

Свиной ошеек, лук, лимон, перец и ничего лишнего.

Свинина, лук, соль, перец, лимонный сок, немного растительного масла. Если хотите чтобы мясо было нежным, то добавьте киви (1 кг. мяса - 1 киви, на крупной тёрке натрите), но если добавили киви, мясо надо жарить через 1-1,5 часа-иначе оно развалится.

Шашлык из курицы

За который не надо платить :)

из индейки, и мариновать в кефире!

говяжий