что делать с брусникой?

Пирог с брусникой

200 г брусники (или клюквы, смородины, вишни и т. д. )
100 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 яйца
300-350 г муки
1 ч. л. разрыхлителя (или 0.5 ч. л. гашеной соды)

крем:
200 г сметаны (15-20%)
100-150 г сахара

Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку и замесить не очень крутое тесто.
Тесто выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 27 см, и высотой 3 см) , сделать бортики.
Бруснику помыть, дать воде стечь. Ягоду выложить на тесто, разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35-40 минут.
Сметану взбить с сахаром.
Горячий пирог залить кремом.
Желательно дать пирогу постоять в холодильнике 3-4 часа.

http://www.say7.info/cook/recipe/517-Pirog-brusnikoy.html
- есть фото
-----------------------
Яблоки, запеченные с брусникой

яблоки - 5 шт.
сахар - 5 ст. ложек
брусника - 5-6 ст. ложек

Из яблок удалите сердцевину, образовавшиеся углубления заполните брусникой, смешанной с сахаром.
Подготовленные яблоки уложите на противень, подлейте немного воды и запекайте в духовке до готовности.

При подаче посыпьте сахарной пудрой.
-------------------

Я ее добавляю в яблочный пирог.

Брусника в сочетании с грушей - идеальный гарнир к лосятине, мммммм....:)

Не ломай голову, подари другому!!!!

А я кофемолке перемалываю сахар до состояния пудры. В это пудре обвалять замороженную ягоду. Разложить порции в небольшие пластиковые контейнеры, и в морозилку. Можно есть как лакомство. Я люблю даже с чаем. Интересное сочетание горячего чая и ледяной кисленькой с сахаром ягоды.

Замочить.

Можно варить кисель и морс. Можно добавлять, приготавливая мясо. Если есть морозильная камера, то в ней и храните.

пироги - морсы- чаи.
А еще соусы к мясу.

мороженная брусника со сгущенкой-лакомство из моего северного детства, ням-ням)))

испечь сладкий пирог, рецепт не помню, но была именно замороженная брусника

Сварить...

Лучше сразу скушать, пока в ней много витаминов. Но можно заморозить, приготовить морс....

морс!