Напишите интересные рецепты блюд для вегетарианцев

1) салат десертный:
-черный рис
-яблоко
-изюм
-мед
-лимонный сок
.
2) роллы веганские
-огурец
-рис
-болгарский перец
-сыр фета
-салат
-нори
-кунжут
-или в любом другом разумном сочетание
.
3) Хумус
-Нут (турецкий горох, варим и делаем из него пюре)
-в пюре добавляем масло оливковое или подсолнечное, чеснок, лимонный сок, петрушку, кунжут, кунжутную пасту (можно попытаться заменить кунжутным маслом+самим кунжутом), специи по вкусу (паприка, черный перец, тмин и т. д.)
.
и т. д.
Вообще немного странный вопрос. Берете вместо мяса соевую пасту+острую специю и добавляете в любое блюдо при готовке....
.
С различными водорослями попробуйте и гомадари. Тот же салат Чукка-Сарада обычно готовый продают.
Кимчи соус в качестве основы при готовке использовать можно.
И так далее. Извиняюсь - я не сторонник вегетарианских блюд, за редким исключением, поэтому много по этой теме просто не знаю:) Хумус рекомендую, его очень по разному можно использовать. Вроде арабы его еще потом зажаривают и подают с чем-то. не помню точно.

Самое вкусное что ел на эту тему-это пхали из шпината с гранатом и орехами... Объедение...

Суп жульен (оригинальный французский рецепт на 4 порции)

Промыть и нарезать узкими полосками морковь, грибы, капусту и сельдерей. Залить холодной водой, добавить соль, довести до кипения и убавить огонь. Закрыть крышкой и варить на медленном огне, пока овощи не станут мягкими. Тушить лук в масле в другой кастрюле до мягкости, но дать потемнеть. Добавить бульон и приготовленные овощи, откинув их на сито. Довести до кипения и подавать горячим.

2 морковки, 200 г шампиньонов, ¼ кочана капусты, 1 стебель сельдерея, 1 луковица, 1 с. л. масла, 1 л бульона

Овощи вообще могут быть вредны, так как накапливают нитраты, нитриты, пестициды, фунгициды и тяжелые металлы, которыми их обрабатывают. Двое моих цвели от морковного сока.