что приготовить из БРОККОЛИ?

Я только салат из брокколи делаю, но микс с цветной капустой. Отвариваю брокколи и цветную капусту. Нарезаю кусками. Спрыскиваю лимонным соком, и заправляю солью и оливковым маслом. Можно кушать тёплым такой салат.

суп-пюре
я люблю просто на парУ + лимонный сок, кунжут и укроп

Суп-пюре со сливками или пирог из слоеного теста с семгой и брокколи.

обжарить в панировочных сухарях как цветную...
или супчик...

Суп с фрикадельками и с броколли, или броколли в сметане с сыром запечь.

Замечатеьный пирог! Даже из замороженного теста, дрожжевого слоеного. Тесто выложить по смазанной форме, внутрь сложить брокколи, пересыпать специями и залить смесью взбитой как для омлета, только с добавлением небольшого колличества муки. Круто посыпать тертым сыром, завернуть края теста внутрь, и выпекать при 250 градусах.

Салат из брокколи
500 г брокколи
1-2 моркови
1 соленый или маринованный огурец
50 г зеленого лука
1-2 ст. ложки растительного масла
уксус или лимонный сок
соль, сахар, черный молотый перец.

Отварить в подсоленной воде брокколи и морковь. Брокколи разрезать на части длиной 3-4 см. Морковь натереть на крупной терке. Нарезать лук и тонкими ломтиками огурец. Все перемешать, заправить растительным маслом и лимонным соком. По вкусу добавить сахар, соль, перец.
Суп из брокколи
400 г брокколи
1 морковь
2-3 помидора
2-3 картофелины
2 луковицы
1 ст. ложка сливочного масла
зелень петрушки

Лук нарезать кружками и поджарить в небольшом количестве масла. В кипящий мясной бульон положить нарезанную брокколи, поджаренный лук, нарезанные кубиками морковь и картофель. К концу варки добавить измельченные и очищенные от кожицы помидоры.
Подавать со сметаной.

Салат. БРОККОЛИ нарезать не очень мелко и смешать с овощами ( помидоры, преец болгарский, огурцы и т. д.)