Прочее кулинарное
Что скушать на обед или куда сходить покушать? Хочется разнообразия.
Дайте реальное предложение, если понравится, осуществлю.
Кафе "Елена" в здании гостиницы "Лена" - рядом с ж/д вокзалом. Кухня домашняя цены не высокие. Ул. Кирова, 88
напротив нашего дома отличное кафе, если Вам всё равно-какой город и страна
Я вот тут не так давно узнал интересное слово фриганы Попробуйте может быть понравится главное есть Адреналин
недавно кукуруза подросла
КАЛЬЯ
Калья - распространенное в XVI-XVII вв. рыбное жидкое первое блюдо. Впоследствии оно постепенно почти вышло из употребления, а кое-где его неправильно стали называть рыбным рассольником. Готовят его в основном так же, как и уху, но в бульон для кальи добавляют соленые огурцы, огуречный рассол, лимоны и лимонный сок, либо каждый в отдельности, либо вместе взятые.
Отличительным признаком кальи прежде являлось то, что для нее использовали обычно только жирную рыбу, преимущественно красную, и наряду с рыбой в нее клали икру.
В настоящее время хорошую калью можно приготовить из морской рыбы, традиционно применявшейся на Русском Севере - например из палтуса, зубатки, достаточно жирных и к тому же хорошо сочетающихся с солено-кислой основой.
В калью, как правило, идет больше пряностей, чем в уху. Калья гуще ухи, бульон в ней острее и плотнее по консистенции, а по количеству его всегда меньше, чем в ухе.
Раньше калья считалась праздничным блюдом.
*Калья
Ингредиенты:
1,5 кг рыбы, 1,5-1,75 л воды, 2 соленых огурца, 1 стакан огуречного рассола, 3-4 картофелины, 0,5 лимона, 2 луковицы, 1 лук-порей, 1 петрушка (корень и зелень), 1 морковь, 10 горошин черного перца, 3 лавровых листа, 1 ст. ложка укропа, 5-6 тычинок шафрана, 1 ст. ложка свежего или 1 ч. ложка сухого эстрагона.
Приготовление
Готовить вначале, как уху: подготовить овощной бульон (см. описание приготовления ухи), затем долить в него отдельно прокипяченный огуречный рассол, добавить нарезанные кубиками соленые огурцы, после чего опустить рыбу, нарезанную крупными кусками.
Варить от 8 до 20 мин в зависимости от сорта рыбы (см. описание приготовления ухи).
Заправлять пряностями так же и в том же порядке, как уху.
В заключение положить укроп, часть порея, эстрагон, выдавить сок лимона в уже снятую с огня калью и дать ей настояться.
http://supercook.ru/russian/rus-11.html
примечание:
1.Кипящий подсоленный овощной отвар, куда на короткое время (от 7 до 20 мин) опускают рыбу. Основная цель подготовки бульона - создать такую среду для рыбы, в которой бы она не вываривалась полностью, т. е. оставалась бы вкусной и сочной.
2. Кроме того, вносят довольно большой набор пряностей: петрушку (корень и зелень), лук-порей, зеленый лук, укроп, черный перец, лавровый лист, эстрагон, пастернак, а в некоторые виды ухи добавляют шафран, мускатный орех, имбирь, анис, фенхель. Обычно ассортимент пряностей зависит от сорта рыбы


Калья - распространенное в XVI-XVII вв. рыбное жидкое первое блюдо. Впоследствии оно постепенно почти вышло из употребления, а кое-где его неправильно стали называть рыбным рассольником. Готовят его в основном так же, как и уху, но в бульон для кальи добавляют соленые огурцы, огуречный рассол, лимоны и лимонный сок, либо каждый в отдельности, либо вместе взятые.
Отличительным признаком кальи прежде являлось то, что для нее использовали обычно только жирную рыбу, преимущественно красную, и наряду с рыбой в нее клали икру.
В настоящее время хорошую калью можно приготовить из морской рыбы, традиционно применявшейся на Русском Севере - например из палтуса, зубатки, достаточно жирных и к тому же хорошо сочетающихся с солено-кислой основой.
В калью, как правило, идет больше пряностей, чем в уху. Калья гуще ухи, бульон в ней острее и плотнее по консистенции, а по количеству его всегда меньше, чем в ухе.
Раньше калья считалась праздничным блюдом.
*Калья
Ингредиенты:
1,5 кг рыбы, 1,5-1,75 л воды, 2 соленых огурца, 1 стакан огуречного рассола, 3-4 картофелины, 0,5 лимона, 2 луковицы, 1 лук-порей, 1 петрушка (корень и зелень), 1 морковь, 10 горошин черного перца, 3 лавровых листа, 1 ст. ложка укропа, 5-6 тычинок шафрана, 1 ст. ложка свежего или 1 ч. ложка сухого эстрагона.
Приготовление
Готовить вначале, как уху: подготовить овощной бульон (см. описание приготовления ухи), затем долить в него отдельно прокипяченный огуречный рассол, добавить нарезанные кубиками соленые огурцы, после чего опустить рыбу, нарезанную крупными кусками.
Варить от 8 до 20 мин в зависимости от сорта рыбы (см. описание приготовления ухи).
Заправлять пряностями так же и в том же порядке, как уху.
В заключение положить укроп, часть порея, эстрагон, выдавить сок лимона в уже снятую с огня калью и дать ей настояться.
http://supercook.ru/russian/rus-11.html
примечание:
1.Кипящий подсоленный овощной отвар, куда на короткое время (от 7 до 20 мин) опускают рыбу. Основная цель подготовки бульона - создать такую среду для рыбы, в которой бы она не вываривалась полностью, т. е. оставалась бы вкусной и сочной.
2. Кроме того, вносят довольно большой набор пряностей: петрушку (корень и зелень), лук-порей, зеленый лук, укроп, черный перец, лавровый лист, эстрагон, пастернак, а в некоторые виды ухи добавляют шафран, мускатный орех, имбирь, анис, фенхель. Обычно ассортимент пряностей зависит от сорта рыбы


я бы суши заказала, давно не ела, или персики
Larisa Lebeda
Вот тоже думал суши, но малость банально всё-таки. ))
ГАВНО
самое на лучшее на обед это- шашлыёк который во время у потребления хорошей "воды", готовит вой друг, находясь на берегу реки "озера""моря".
На мой взгляд, будет интересно попробовать что-то новое, или скушать еду, которую давно не ел. Я предлагаю, если есть побольше денег, отведать устриц или других морепродуктов (я бы попробовала, тк никогда не ела их), если денег поменьше- можно сходить в макдональц или бургер кинг. Суши- тоже не плохо. А вообще, нужно отталкиваться от Ваших предпочтений))) Домашняя кухня тоже очень вкусная и сытная:) А еще, как вариант, купить шаурмы- она великолепна!
Я на поле иду и жру овёс
Похожие вопросы
- Куда сходить покушать с другом если мне нельзя фастфуд (макдоналжс, кфс и т. д) (у меня запоры) куда сходить (нам по 13 лет)
- Как правильно приготовить сладкий попкорн?Я только подсаливаю готовый,а хочется разнообразия.
- Дайте какие-нибудь рецепты для шашлыка, хочется разнообразия.
- что готовить папе 2 месяца если мама уезжает в командировку я умею готовить супы но хочется разнообразия
- Что приготовить на обед? Даже идей нет уже. Хочется ни чего-то банального, . а посложнее в технике приготовления
- Что у вас сегодня на обед? Не знаю, что приготовить, хочется что-нибудь необычное и вкусное.
- Что вы придумали покушать на обед?
- когда у вас сегодня будет обед? и что есть из покушать?
- нужно перед экзаменом что-то такое скушать, чтоб хорошо работал мозг и не сидеть не зависать на нем, чтооо покушать?
- Скоро обед.. По сему вопрос: что бы сейчас покушали?