Что приготовить на обед? Может у кого то есть рецепт, или по собственному мнению знает.

Суп надо варить. А вот какой - зависит от имеющихся в Вашем холодильнике продуктов.

летом желательно делать овощные блюда и салаты

на обед борщ с фасолью и сметаной можно бутер с маслицем еще вприкуску или со сметаной.
на ужин молодой картофель с салатом овощным из мясного еще не придумала и компот из абрикосов.

Картофельно- морковное рагу по французски

1: картофель среднего размера 5 штук . Две большие морковки . Две луковицы среднего размера . Немного укропа, пару зубчиков чеснока, соль перец по вкусу

2 : порежете картофель и морковь кубиком и поставьте посуду в которой собираетесь готовить и включите плиту . Затем положите в посуду на 20 - 25 минут картофель и морковь порезанные кубиком . Через 20 - 25 минут положите лук порезанный кубиком, зелень и мелко порезанный чеснок и специи . Налейте 200 милилитров воды закройте крышкой и тушите примерно 20 минут . Не забывайте время от времени помешивать

Крем-суп из белой фасоли
Фасоль белую бондюэль откиньте на дуршлаг, переложите в кастрюлю и залейте 3 стаканами холодной воды, доведите до кипения и сразу снова откиньте фасоль на дуршлаг (отвар сохраните), остудите.
Фасоль с 1 стаканом отвара измельчите в пюре при помощи блендера.
Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте в масле до золотистого цвета, часто помешивая, 7–10 минут.
Муку 20 гр обжарьте на раскаленной сковороде, затем разведите отваром (примерно 2/3 стакана) и готовьте в течение 3 минут, все время помешивая, чтобы не было комочков.
Фасолевое пюре переложите в кастрюлю, посолите, добавьте жареный лук, разведенную обжаренную муку и все перемешайте.
Влейте оставшийся отвар (можно не весь, суп должен быть довольно густым) и доведите до кипения на слабом огне.
Подавайте, посыпав паприкой, гренками, измельченными кинзой и укропом.