Как вы маринуете шашлык? Интересует именно маринад. просто в луке и специях не любим.

На кефире или минералке.

Курица -майонез и приправы .только сначало курицу вымочить в солёной воде часа три .

Соевым соусом

Свинину в специях: 1 ч л молотого черного перца, 2 ч л молотого кориандра, 1 ч л зиры на 1 кг мяса. Лук ей не нужен.

корейский маринад для говядины, лук, чеснок, лобо, груша, имбирь, кунжутное масло, мёд, все перемолоть в блендере и на пару часов залить мясо

я в аджике мариновала на выходных. заставили) а сама аджика томатная, ч кучей острого перца и чеснока. очень вкусно получилось

никаких майонезов.. в нем не маринуют и его не греют.. это глупость рукожопых.. и так птичку в кефире из приправ карри не плох.. так же хорошо в соево-медовом маринаде.. свинина- белое сухое вино.. в идеале простенькое шампанское

Сначала ответим на вопрос - зачем мы маринуем мясо?

крутой отвар лаврухи..

Все, что угодно - кефир, сметана, майонез, помидоры, кетчуп, вино, соевый соус, добавляем лук, чеснок, специи . Каждый раз ингредиенты те, что есть, и вкус получается разный .Вкусно всегда .

попробуй куриный шашлык из "красного мяса" замариновать в кофейном маринаде.

мин вода лимон и сок
мед
кариандр
лук
смесь перцев

в кефире с луком

Оливковое масло + лимонный сок + белый свежемолотый перец + соль + красный лук полукольцами.

Либо вообще не маринуем, либо перцы черный и молотый, лук, соль, майонез, помидоры, при готовности взбрызгиваю уксусом

В субботу делали шашлыки на природе. Кефира, масла, минералки, горчицы, майонеза, мёд, сметана, пиво и много чего другого не было и никогда не будет. Только соль и лук...

Покупаю приправу для шашлыка. добавляю лук. и всё перемешиваю практически на сухую. .Добавляю ещё чуть подсолнечного масла. Немного. Ну вот и весь маринад. Ставлю на сутки в холодильник. Готово))

в горчице
в кетчупе с майонезом (ничего не горит))
в мелконарезанных спелых помидорах
в темном пиве с горчицей

кура-майонез
свинина минералка

А мы маринуем в пиве мясо получается мягким и нежным

Айран (можно кефиром заменить), базилик и слегка масла оливкового. Ну и перец-соль-лук.