Почему народ не называет рыбу колбасой, а салаты зимний и столичный с гордостью зовут оливье???

Такое случается сплошь и рядом и не только с отечественной кухней .Например знаменитую пиццу, которая как известно родом из Италии, как только не готовят, причем изголяются в основном американцы .В общем во всем практически мире пицца уже давно просто открытый пирог, который сегодня бывает даже сладким, а называется таки -пицца .Еще пример, знаменитая простейшая шарлотка со времен своего изобретения изменилась до неузнаваемости. Сегодня ее представляют как исключительно яблочный пирог и готовят на основе теста без дрожжей .Хотя изначально во Франции ее готовили с какими угодно фруктами, ягодами, джемами и вареньями, а основой был старый высохший багет или такие же высохшие булочки бриоши

Извините, рецептов салата оливье огромное множество, под него подходят и зимний, и столичный, и много что еще... Рецепт и Название -это 2 разные вещи!
в чем вопрос-то?
если есть рябчики, икра, никто не против-готовьте, я сама против когда в этот салат добавляют вареную колбасу, но если людям нравится, то "имеет право быть",пуркуа бы да не па?) не у всех бюджет позволяет рябчиков в салат добавлять...

..не обобщайте за рыбу и колбасу.... а наш народ как называл все эти салаты Оливье.. так и будет называть.. и никто дома не скажет.. *Ой а не приготовить ли мне салат Столичный... а скажут именно Оливье....

думаете вы первый кто решил здесь умом блеснуть)))))))))))))))

самое интересное, это название возникло в ссср, где-то в 88-89 годах, до этого его в семьях, просто никак вообще не называли, просто САЛАТ, да и готовили всего-то несколько раз в год по праздникам, потому что в те времена майонез был настоящий, и довольно дефицитным продуктом, и было всего-то два сорта весна и провансаль, да и в ресторанах он действительно подавался как московский либо столичный

как то так сложилось что пищевой культур-мультур в россии упал ниже плинтуса, оттого и происходят подобные ляпы. видать надо революционерам за это спасибо сказать

Вот только не надо тысячи раз переписывать рецептуру салата "Оливье" из книги кулинарной книги 50-х годов!!! Вам любой повар в любом ресторане скажет, что блюда адаптируют по современные реалии, а не тупо следуют рецепту столетней давности. Если строго по написаному сделать оливье - никто его просто не купит из-за очень большой цены - как народ вот ЭТОГО то не поймет???

во времена оные, когда этот "оливье" утвердился, народ любил иностранные словечки, преклонялся перед всем иностранным