Чугунная сковорода НЕ РАВНОМЕРНО греет.

не вестись больше на отзывы..
поди облововва наслушалась....
у него в роликах четко видно, он эти сковородки хвалит, а у него самого они облупленные уже....

А что значит"по центру пригорает (не пристает")?
Я не знаю что Вы в ней готовите, может помешивать почаще надо для равномерного прогрева?

Попробуй в ней что то испечь в духовке. Скорее всего, размер конфорки несопоставим в диаметром сковороды. Это же старая, добрая чугуняка, а дерьмецо современное у которого теплоотдача убогая.

Вот первая мысль, что мала комфорка для этой сковороды. Воторая - дно тонковато.

конфорка небось меньше сковороды

Железо вообще и чугун в частности довольно плохо проводят тепло. Поэтому лучшие радиаторы охлаждения, например которые установлены в вашем компьютере - алюминиевые и медные.

P.S. Неудивительно, что при большом диаметре и малой толщине она неравномерно прогреется.

Кроме того - я долго спорил, что современный чугун покрыт тефлоном и выжигать как это делают некоторые раскаляя посуду до красна не нужно. Но истина превыше всего, а данные накапливались.
Я плюнул на всё и написал письмо в БИОЛ. На него мне ответили - чёрное покрытие на чугунной посуде - техническая смазка. Приятного аппетита любители тяжёлой посуды и тёплого лапового звука.

просто дерьмовая сковорода. неважно, с формой дна, материалом или еще с чем намучено, тут важен конечный результат.

Дело не в сковородке . а в нагревании ее...

Вовсе не факт, что она чугунная. Весь новодел из непонятных сплавов. Хорошие чугунные сковородки уже раритет, а то что продается- одно название