Бюджетное меню на пару дней. Экономные вкусные блюда.

Молоко 1 л. от 50р, яйца 10 шт от 50р., Мука 1 кг от 40р., Курица 2 кг от 200р. картофель 3 кг от 18 р. (54р.), лук 1 кг 18 р., морковь 1 кг от 10 р., рис 1 пакет от 50р., манка 1 пакет от 20р., масло раст. 1 л. от 70 р. майонез 1 пакет 40р. итого ~ 600р. Соль, сахар, специи не считаю они вроде бы должны быть в запасе, ну накиньте еще 100 р.
завтрак на 4 человек. 1 день, каша манная на 1 ст. молока 2 ст. воды 6-7 ложек манки, манку развести в холодном молоке, довести до кипения помешивая, добавить соль и сахар, снять с огня накрыть одеялом пусть упревает мин. 30. Блинчики 1 ст. молока 2 ст. воды, 1 яйцо, 0,5ч. л. соды, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. масла. мука ~1/5 стакана, взбить миксером испечь блинчики, получится шт. 10-15 (6 шт. "заныкать" до вечера).
Обед на 4 чел. Лапша куриная. Курицу разделать на составные части. филе 2 шт. голень 2 шт. бедро 2 шт. крылья соответственно тоже должно быть 2. Все, кроме крыльев отделяем, от костей. Из костей с оставшимся мясом варим бульон на 4 л. воды, после удаления пены добавляем 1 морковь, соль и варим 1.5 часа. Для лапши берем 2 ст. муки, 1 яйцо, 0,5 ст. воды, замешиваем крутое тесто, оставляем на 15 мин. под пленкой. Потом тонко раскатываем, посыпаем мукой обильно, сворачиваем в рулет тонко нарезаем лапшу. Из бульона вынуть мясо-кости процедить в другую кастрюлю, на снятом с него жире слегка обжарить 1 луковицу, 1 морковь, добавить в бульон (можно взять половину и разбавить водой до 3 л. он крутой будет нормально вторую часть на второй день), довести до кипения, лапшу в дуршлаке обдать кипятком (от лишней муки) и бросить в бульон с кореньями, не переборщите она здорово разварится, довести до кипения снять с огня.
котлеты с картоф. пюре. 1 филе 1 бедро и 1 ножку (ну то, что осталось от нее) 1 яйцо, 1 луковица, 4 куска хлеба замочить в воде., все прокрутить в фарш отбить разделить на 6 частей сделать котлеты, обвалять в муке, пожарить. 1 гк картофеля почистить, отварить с соль, часть воды слить, добавить 0,5 ст. молока и 1 л. масла, протереть в пюре.
Ужин. 6 "заныканых" от завтрака блинов. С отварных костей от курицы, снять все мясо, 1 луковицу и 1 морковь мелко порезать обжарить в масле, добавить порезанное куро-мясо добавить майонеза, завернуть в блины, обжарить мин. по 4 с каждой стороны. По 2 блинчика на чела.
Рисовый пудинг. 1ст. оставшегося молока, если мало добавьте воды, 0,5 с. риса, 2 яйца, 2 ст. л. сахара, рис отварить до полужидкой каши, добавить мешая 2 желтка и сахар, отставить. белки взбить и добавить в кашу. Массу положить в форму или формочки посыпать сахаром запечь на водяной бане.
на 2 день. еще почти пол курицы, сделайте плов с курицей- рис, масло, лук, морковь есть. Из бульона, сварите картофельный суп. На завтрак омлет. Из муки, манки, 2 яиц и моркови- мафины или кексы с морковью, на ужин запеките овощи с маслом и майонезом или пожарьте картошку с луком. В общем, если составлять меню перед походом в магазин, можно вкусно накормить и здорово сэкономить. Удачи

Купите курицу.
каша - геркулес, в обед суп из куриной спинки с лапшой, ужин тушеная капуста с бедрышками.
Второй день - гречка, на обед картофель с голенями, салат из капусты, ужин куриные грудки http://forum.say7.info/topic29351.html тут можно не помидор, а кетчуп и сыр взять самый недорогой или плавленый. Если голодно, то есть с гречкой, оставшейся от завтрака.
Купить 2 яблока на перекус.

плов и щи с капустой

Купить свиную шкуру с салом за 30 р за 1 кг. Сало срезать, засолить и перекрутить на мясорубке. Из шкуры сварить кулеш. Плюс 30 за картошку. За пару дней обожраться можно.

Капуста тушеная.
Лапша домашняя на куриных потрохах (лапы, шеи, желудки)
Оладьи на кефире
Пирожки на дрожжевом тесте с яблоками
Суп с фрикадельками.
Чай
Макароны по-флотски
Плов на курице
Борщ красный

картоф. салат. Картошка варен. + яйца варен. + лук полукольцами + масло растительное, соль по вкусу

Конечно, в зависимости от количества человек. Но вот, например: Выгодно получается купить целую курицу и разделать ее. Из не самых "мясных" частей сварить суп (или просто бульон). Из мясных: можно пожарить, можно снять филе и наделать котлеток. На гарнир рис/гречка/картофель. Еще можно купить капусту+морковь, мелко нашинковать, заправить маслом, посолить - получается витаминный салатик - его будет много и надолго хватит. Вот у вас и первое, и второе, и салат)) Еще можно купить нашитх яблочек: их можно добавить в салат, и так, на десерт, хоть свежими, хоть запеченными.

хлеб и вода