можно ли хранить сырое мясо и готовое блюдо в одном холодильнике

Нет. Нужно 3 холодильника иметь: 1 для сырого мяса, 2 для готовых блюд, 3 для овощей и фруктов.

Можно, если ваша фамилия не Летучая.

дома, хоть штабелями складывайте. а в общепите вроде как строгое НЕТ

В закрытой посуде.

Если это не предприятие, а твоя кухня - можно на одной полке. Тем более выбор будет не богатый.

Дома можно, в общепите нельзя. Вдруг Летучая прилетит.

По санитарно-эпидемиологическим требованиям в одном холодильнике продукты надо хранить раздельно

Можно, в плотно закрытой таре, на разных полках и сырые продукты должны лежать всегда ниже продуктов подвергавшихся термообработке и прочих.

Нельзя!!! Грубое нарушение санитарных норм!
НО, если к Вам санитары еще не спешат - храните! Только не долго. На разных полках желательно. Да и вообще сырое мясо хорошо закройте в кулечке. Что б запах не шел в холодильник. Пропахнуть может.
И сырое лучше держите на полке ближе к морозилке - там самое прохладное место в холодильной камере. При том не забудьте, что свежее мясо можно хранить всего лишь 3 дня при температуре +5С. А сколько оно хранилось до покупки в магазине и как???
У меня протухло за ночь в холодилке в кульке. Потом ругалась с магазином в сан станции. Будьте аккуратны!

Можно, конечно, есть только одно но... Сырое мясо в холодильнике быстро портится и если это случится, то вам не захочется и фарш приготовленый есть... Хотя закрытые контейнеры никто не отменял