Если овощной суп с нутом буду готовить завтра в обед, то замачивать нут на ночь, или с утра ?

Не замачивайте нут на ночь - это распространенная ошибка. Перемоченный нут приходится варить чуть ли не полтора часа - почти столько же, сколько и сухой. Замачивайте не более чем на 4 часа, лучше с утра - и вкуснее получается и варится значительно быстрее. Обычно у меня часа 3 в воде лежит. Проверить можно ли нут варить можно, раскусив горошину - если раскусывается достаточно легко напопалам - можно варить. И класть при варке обязательно в холодную и желательно несоленую воду.

Katharina Makaschov

66 345

12.01.2017

Mrs. Cat Но замочил, получилось 17 часов... Да, варил -2 часа, но понравилось !

Answer 7 · 2017-01-12 20:34:48

Лучше на ночь. Но на следующий день я ещё немного нут содой перетираю. Как-то не дружу с ним. Тяжело варится он у меня.

Елена Туманян

48 752

12.01.2017

Mrs. Cat Т. е 16-17 часов замачивания сойдёт ?

Katharina Makaschov Вы его просто перемачиваете, попробуйте замочить всего на 3-4 часа - и класть при варке в холодную воду - сварится значительно быстрее!

Answer 8 · 2017-01-12 20:29:06

если твоему ноуту больше двух лет и он не кастирован - суп будет не вкусный

Izabella Belka

27 090

12.01.2017

Елена Туманян А что значит кастировать?

Answer 9 · 2017-01-13 08:49:18

Лучше на ночь

Лариса Смирнова

21 015

13.01.2017

Answer 10 · 2017-01-12 22:00:57

Знакомые все люди. Как в личном? Нашли или еще холостяком.

В холодильнике - хоть неделю, хоть месяц.
Я снимаю кожицу.

В быстрой готовке - проварил, и оставил в на пол часа.

Елена Слепцова

10 767

12.01.2017

Mrs. Cat Поражён Вашей памяти (много времени прошло)... Нет, по прежнему живу : холостяком, и непонятной жизнью !