ужин для чопорных знакомых, без изысков. Салат от тиффани, картошка с курицей. Что ещё? Не вредные, просто зануды...

как-то у меня картина не срастается, салат от тиффани и картошка с курицей... слишком много курицы. я бы на основное сделала рыбу (филе на коже, либо стейки), паровые или бланщированные овощи, типа спаржи или той же спаржевой фасоли, соус голландез, вино, молодое, белое, полусухое, фрукты, сырную тарелку, если средства позволяют. на десерт модные и легкие макаруны или как их правильно и ликер типа бейлиса

Ну, если чопорные как английские лорды, то тогда еще овсянку и чай с молоком)))

Забыла тосты с чёрной икрой и французское шампанское...

Посолить кету. Мясо копченое нарезать. Просто свежие овощи в нарезке на листьях салата подать.

Я бы тогда не стала подавать картошку с курицей, если это просто бюджетный вариант, то понятно, Ваши гости вежливо промолчат и поймут, но если есть хоть немного денег, тогда уж лучше речную форель в фольге запечь и к ней овощи гриль подать или отварную брокколи, в качестве салата что то из морепродуктов, к примеру салат-латук в горшочке: порвать листики руками, добавить половинки черри и морепродукты в масляной заливке, такой салатик не тяжелый и всегда идет на ура. Ну или черри с рукколой, смотрится благородно и вкусно.
На десерт сыр, орехи, виноград, белое сладкое вино (именно на десерт, на основной прием блюд белое сухое). Не очень сочетается с рыбой, но вполне бюджетно.

Не знаю, как у вас, а у нас люди в гости не пожрать приходят, а пообщаться. Если все действительно так сложно, и чопорность зашкаливает, я бы стала готовить порционные блюда, ну и отказалась бы от повтора курицы. Филе любой доступной для вас рыбы на пару, к нему пару гарниров (например, брокколи и тот же картофель) обязательно кроме салатов соления- к горячему. Оливки там, корнишоны или черри в маринаде. Соус бы приготовила, тар-тар, к примеру. К чаю любой бисквит или кекс))

в общем то на второе дастатачно
можно еще тарелку нарезки сделать
ну и десерт
какой нибудь бисквитный рулет или медовик

Высечь тебя надо, Лана. Розгами. Потому как выходит, что это ты плохая.

Сделай брускетты с красной рыбой.
Вот рецепт - толь в нем помидоры замени на подсоленую семгу: ladyandcity.ru/articles/zakuski/brusketty_s_pomidorami/
Или здорово будет - Паста с морепродуктами или с грибным соусом... Довольно просто, быстро и недорого: ladyandcity.ru/articles/pasta_i_pitstsa/spagetti_s_moreproduktami/

И в салате курица, и на горячее тоже... Я бы где-то рыбу использовала. А салат можно и просто овощной

семга на гриле + салат капрезе

Если они едят картофан с курицей, то я думаю и к остальному (любому блюду) вопросов не будет ;)

Куда ж лордам картоху с курицей.
Стеки из лососины, бульон с яйцом пашот и много-много зелени и фруктов!

Веди в ресторан, за свой счет!