Какой уксус для шашлыка из свинины выбрать?

жирное мясо сухим не станет от уксуса, а от сильной концентрации может стать жестким
так что 3%
либо просто лимон сок и мин вода мед смесь перца кориандр зера по вкусу
чтобы на вкус было чуть кисленько и шашлык весь был в маринад опущен
ну да и лук

Да Боже упаси от уксуса в шашлыке! (((
большое количество лука -это и есть маринад, луковый сок размягчит мясо и придаст ему аромат...

кефир
перец
соль

Берите соевый соус

Гранатовый сок и лимон

Уксус вообще не нужен.

Я без уксуса мариную. Мне больше на кефире нравиться.

я не использую уксус, на пиве с луком мариную - мне нравится))

..никакой... много лука.. лимон... соль и перец...

Никакого уксуса, только лим. сок со свеж. лимонов или лим. дольки. Некоторые вообще делают с ананасами или с киви/дольками.

Никогда не пользуюсь, много лука, можно пропустить через мясорубку и смешать с мясом. Вариант -+сухое вино. Сын делает на майонеза и минералке, но это уже его предпочтение. Если любите вкус уксуса, то можно полить перед снятием с мангала

Никакой

Девяти, но им лучше взбрызгнуть готовое блюдо

Чувак, лучший маринад для свинины это сухое красное вино

Я мариную отдельно лук, использую 9% уксус. Потом замаринованный лук добавляю в мясо.

Уксус по себе мясо сушит. Лучше лимон.

Можно попробовать сок киви (только не перестарайтесь) специи и немного уксуса для дезинфекции, потом немного масла, что бы сок не вытекал!!

Винный красный