Какой соус приготовить к жареной свинине?

горчичный или сливочный, можно сырный, но не ягодный, к свинине не очень вкусно. дикие ягоды отлично к дичи подходят...

Томатный или грибной

Ягодный с перцем. Брусники, часом, нет?

Элементарный:
смешать кетчуп и майонез 50х50, добавить давленый чеснок и перемешать. Можно добавить кинзы - по желанию, и острого перца...
Пять минут и - ум отъешь!!!. Доже без мяса, просто - с лавашем и луком... ))

К свинине хрен

Брусничный соус к мясу
Брусника — 1 стак.
Сахар — 1 ст. л.
Вино белое сухое (сухое) — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Сок лимонный (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
У меня была замороженная брусника
Бруснику залить кипятком и поставить варить.
Когда брусника сварилась, сливаем воду (Выливать воду не нужно, т. к. после варки ягод у нас получается брусничный компот). Бруснику перетираем (блендером, ступкой) добавляем соль, сахар и вино.
Ставим на огонь. После закипания кипятим буквально 1-2 мин. Затем добавляем черный перец и лимонный сок (кто любит покислее).

Белый

120 мл свежевыжатого яблочного сока (несладкого)
60 мл кленового сиропа
2 ст. л. патоки (можно заменить медом или сахарным сиропом)
170 г томатной пасты
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. горчицы с зернами
2 ст. л. яблочного уксуса
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. измельченного чеснока (1 зубчик)
1, 1/4 ч. л. измельченного имбиря
1/2 ч. л. измельченного лука
1/8 ч. л. свежемолотого черного перца
1/8 ч. л. молотого чили
1/8 ч. л. соли

Инструкции

Соединить все ингредиенты и взбить в блендере до однородной консистенции.
Соус хранится в холодильнике до 5 дней.

Кисло-сладкий, очень хорошо идет.

томатный.

Грибной