А как Вы делаете домашний паштет?

Тушу куриную печень с луком и морковью, потом добавляю много сливочного масла и в мясорубку (Два раза)

Из куриной печени недавно делала. Обжарила на сливочном масле лук порезанный, тертую морковь, добавила печень грамм 200-300, потушила, поперчила, посолила, взбила блендером. Почти неделю ели.

смотря из чего
если мясо то добавляю специи масло лук обжаренный
рыба специи морковь
печень-яйцо морковь лук специи масло

..обжариваю лук и морковь... добавляю печенку.. затем все на мясорубке прокручиваю.. сливочное масло... специи.... коньяк и мендаль не добавляю.. потому как никогда их нет...

обжариваю лук и морковь до мягкости, добавляю нарезанную печень, быстро обжариваю все вместе, + соль, перец, мускатный орех, можно коньяку плеснуть.
Немного остудить, измельчить блендером вместе со сливочным маслом

обжарить морковь тертую, чеснок, куриную печень + соль, молотый перец, мускатный орех + слив. масло
измельчить блендером

Говяжья печенка 1кг, 200г жирной свинины, 2-3 морковки, 3-4луковицы и 300г жирной грудинки или сала без шкурки, соль. Всё сложить в казан, залить водой и томить 2,5-3 часа почти до полного выкипания воды. Провернуть через мясорубку, второй раз проворачивать с кусочками сливочного масла, можно в конце добавить перчик. Взбивать не нужно, такой паштет хорошо намазывается на хлеб, не засыхает по краям. Можно говяжью печенку заменить любой

Все взбиваю в блендере

печенка жареная пропускается через мясорубку, туда масло сливочное, мускатный орех и ложку коньяка, можно без коньяка, но тогда лучше запекать это в форме, предварительно застелив форму ломтиками бекона