Как праваильно замариновать лук репчатый к шашлыку .

Нарезать колечками тонкими, добавить соль, перец, чуток уксуса и посыпать растолченным барбарисом!

Маринуйте его с мясом, но не жарьте потом

Порезать по меридиану на тонкие дольки, промыть под холодной водой, вымочить часок в ней. Потом слить воду, посолить, сбрызнуть уксусом и посыпать сумахом. при использоаании салатных сортов лука промывать и замачивать не нужно

К шашлыку я люблю свежую зелень и перьевой лук.

1 к 1 лук и мясо, все очень хорошо помять руками, мясо и лук, соль, немножко перца, постоит несколько часов, мясо на шампуры, лук на чугунную сковородку и пожарить, на решетке, на углях, можно добавить немножко лимона, но это по желанию, а главное--никакого уксуса

Если хотите просто подать лук отдельно, то просто порежьте его тонкими полукольцами, добавьте соль, слегка сбрызните уксусом и пожамкайте руками.

Лучше не есть жареного

НЕЕЕЕ без ЛУКА.

Если вы будете лук нанизывать на шомпур и жарить вместе с мясом, то маринуйте его вместе с мясом.

если лук будете есть сырой в прикуску к мясу, то нарежьте лук полукольцами или кольцами, посолите и пожамкайте руками, как бы втирая соль в лук, поперчите, тем временем отдельно смешайте уксус столовый, воду и сахар. пропорции точно не скажу, уксус я беру 6%. попробуйте чуть на язык в сочетании с водой должно получиться кисленько, но не сильно, довольно приятно на вкус, добавьте сахар, перемешайте до растворения сахара и еще попробуйте, если что можно еще подсластить или добавить уксуса. заливки должно быть столько, чтобы нарезанный лук полностью был покрыт, можно еще не много добавить растительного масла. но это по желанию. заливаем лук, перемешиваем и даем настояться часок. пробуйте, я и через полчаса ела.