Основная мысль книги о вкусной и здоровой пище?

В то время ( да и гораздо в более позднее) основная мысль книги писалась после слов 19** г. и.
В принудительном порядке. Вместе с благодарностью за чуткое руководство КПСС. Так что ответ на ваш вопрос написан на первых страницах этой книги. Цитирую:

"По указанию тов. А. И. Микояна редакция газеты «Пищевая индустрия» выпускает «Книгу о вкусной и здоровой пище» — первую в Советском Союзе большую поваренную книгу, рассчитанную на самые широкие слои населения, с его собственным предисловием, в котором нарком пищевой промышленности призвал народ к социалистическому изобилию.

Изданная в 1952 году «Книга о вкусной и здоровой пище» тиражом 500 тысяч экземпляров распродана в короткий срок.

Главная задача «Книги о вкусной и здоровой пище» состоит в том, чтобы помочь домашней хозяйке, при наименьшей затрате труда и времени, приготовить для семьи вкусную и здоровую пищу, используя для этого разнообразный и богатый ассортимент пищевых продуктов и полуфабрикатов, вырабатываемых промышленностью продовольственных товаров.

В книге рассказано об основах рационального питания, изложены необходимые краткие сведения о пищевых товарах и приведены рецепты различных блюд, составленные опытными кулинарами.

Книга рассмотрена и одобрена Институтом питания Академии медицинских наук Союза ССР."

всё, что вкусно, по нынешним меркам неполезно ))

Вот насколько я сделала выводы из ранее прочитанного мной, книга должна была научить готовить в первую очередь сытно и из подручных продуктов, не вспоминать о дорогих продуктах и ингридиентах, необходимых для приготовления "буржуазных" блюд, и еще официальная так сказать идея книги- объединить кухни всех 15-ти республик в одну советскую кухню. Кстати, книгу эту я не считаю библией кулинарного искусства, т. к. я моей библиотеке имеется старенькая, трухлявая Молоховец "В помощь молодым хозяйкам" 1880 года рождения.

бухла на стол побольше.
Безошибочная идеология, которая достигла результатов

Основная мысль, это меньше времени тратить на приготовление еды, чтобы меньше уставать после работы!!!! При этом питание должно быть полноценным и разнообразным, чтобы избежать чувства голода!

ешьте больше и разнообразней!

Если сказать честно, то - пустить пыль в глаза, там же такие блюда, которые мало кто в СССР видел и слышал.

познование о еде, так как еда это полезная вещь