Что приготовить из свеклы и тыквы

Сварить варенье

А почему Вы хотите именно вместе их приготовить.

Сок

Овощной фреш.

из свеклы селедку под шубой, из тыквы - манты.
или натереть и то и другое сырым, заправить солью, чесноком, оливковым маслом или майонезом.

Проверенный рецепт "Тыква по-корейски"

1 кг тыквы
0,5 стак. 3%-ного уксуса
0,5 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
1-2 ч. л. приправы для корейской моркови
0,5 стак. растительного масла
3-4 ст. л соевого соуса

Тыкву натереть на тёрке для корейской моркови (я на обычной крупной натираю) , сок отжать, залить уксусом на 30 минут, слить жидкость, отжать. Залить кипящим маслом, накрыть крышкой на 10 минут. Посолить, высыпать специи, сахар. Тщательно перемешать, полить соевым соусом, еще раз вымешать. Поставить на холод выстояться на 2-3 часа.

Еще нашла рецепт тыквенного пирога. Сама не пробовала, за результат не ручаюсь =))

0,5 кг готового дрожжевого теста
1 желток
растительное масло для запекания
500 гр мякоти тыквы
2 ст. л. сливочного масла
0,5 стак. сахара

Мякоть тыквы мелко нарезать, выложить на горячую сковородку со сливочным маслом, влить 1/3 стак. воды, добавить сахар, тушить на слабом огне в течение 30 минут, затем размять вилкой.
Отложить кусочек теста для украшения пирога, остальное распределить по смазанному раст. маслом противню, сделать бортики, сверху выложить начинку. Из оставшегося теста сделать "решеточку", смазать взбитым желтком.
Выпекать 30-35 минут в предварительно разогретой до 180С духовке.

мда, из свеклы можно сварить борщ, а тыкву запечь...