Что добавим в еду? Какие приправы Вам по вкусу?

В основном натуральные, но хмели-сунели это вещь!!!

мне повкусу укропчик перец острый чеснок лук сельдерей.

Последнее время перешла на натуральные приправы, хоть и дорого, но здоровье дороже. Такие, как ролтон, магги и др. уже отказалась от них.

Хмели - сунели оч. хрошо с курицей. Но, не всех фирм. У разных фирм, почему то разный состав. Цикория - голд. Мне нравится.
Французкие травы, прованские травы, ну и конечно базилик.

Хмели-сунели везде и много. И ещё кубики баранина на косточке

острые

Укроп, петрушка, чеснок, хмели-сунели, перец черный, горошком, душистый перец и лавровый лист

Традиционно, конечно же, соль, перец (и черный и белый) , корица, куркум, имбирь, гвоздика, мускатный орех, розмарин... это все в зависимости от того что готовим - сладкое или соленое блюдо.

Аджика: страстная приправа

Аджика - это острая, вкусная и чрезвычайно популярная в мире приправа. Изобрели ее в Абхазии, но само слово «аджика» с абхазского переводится как «соль» и отражает, скорее, историю происхождения этого блюда. Да-да, именно самостоятельного блюда, потому что аджику, невзирая на ее остроту, можно есть и просто с хлебом. А история у нее интересная.

Несколько веков назад соль ценилась на вес золота - и, соответственно, была дорогим, не всем доступным удовольствием. В горах Абхазии ее использовали как необходимую добавку в пищу овец - животные, испытывая жажду, больше пили, употребляли корма и хорошо прибавляли в весе. Хозяева овечьих отар выдавали соль чабанам, когда те весной уходили в горы на пастбища. Для того чтобы соль не разворовали, в нее добавляли острый перец. Но это совершенно не мешало чабанам использовать эту смесь как приправу к еде, мало того, они обогатили ее вкус чесноком, хмели-сунели, кинзой и другими, присущими Кавказу, пряностями. Аджика прижилась и готовилась уже практически в каждом доме. При том, что соль как таковая применяется в Абхазии очень мало, аджика ее почти заменила. Только называлась приправа - апырпыл-джика (перечная соль) или аджиктцатца (соль, перетёртая с чем-то) . Да и сейчас в Абхазии существуют эти старинные названия. Но, сложные для европейского уха, они сократились до легкопроизносимой «аджики» и под этим именем приправа полетела покорять не только Кавказ, но и рядом проживающих славян. Правда, как и следовало ожидать, в нее привнесли свои традиции, а в некоторых рецептах и вовсе изменили состав, добавив помидор. В настоящую аджику на ее исторической родине томаты не добавляли никогда.

В Абхазии она готовилась всегда вручную. Острый перец перетирался между двух камней, используемых для приготовления многих абхазских приправ. Нижний большой камень имел небольшое углубление в центре. Меньшим овальным камнем растирали подвяленный перец, чеснок и пряности до консистенции масла. Перетирание способствует и выделению ароматных эфирных масел из всех составляющих.

Для приготовления аджики использовалось различное сочетание свежих и сухих трав, поэтому аджика могла быть не только красного цвета. Каждому цвету в Абхазии соответствует специальное название. Аджика красного и оранжевого цветов перетиралась с орехами, а из получившейся субстанции отжималось вкуснейшее ореховоаджичное масло, которое получило широкое употребление в абхазской кухне. Аджика же сама по себе использовалась при приготовлении и первых, и вторых блюд, и даже как приправа к десерту - в Абхазии аджику могут есть даже с дыней. С аджикой готовят и известный соус к мясу - ткемали.

Учитывая более нежные желудки славянских собратьев, при приготовлении аджики можно использовать, наряду с острым, и сладкий красный перец. Причем со всеми ингредиентами следует обращаться очень осторожно - можно обжечь кожу рук, лучше всего одевать перчатки.

Итак, аджика со сладким перцем.

Берем 800 граммов сладкого красного перца, 100 граммов красного острого перца, 400 граммов чеснока, ¾ стакана соли, семена укропа, кинзы, базилика - по 10 г каждого, хмели-сунели. Перец очищаем от плодоножек и семян и перемалываем в блендере с чесноком, семена трав желательно все-таки растереть в ступке. Все смешиваем, можно добавить 50 граммов растертых грецких орехов для вязкости и вкуса

всё натуральное.. марковь лук чеснок перец лавровый листь укроп

Перец, лимон, чеснок, базилик, петрушка, зира, приправы для плова с базара

Укроп, смесь прованских трав, итальянских трав, пастернак, сельдерей, все виды перцев и ещё покупаю смеси сушеных пряностей у азейбаржанцев на рынке, лук, чеснок, ну и ещё соль и сахар :)

я не когда не добавляю роллтоны всякие, магги.... и т. д. это оч вредно вних содержаться добавки групп Е. Я предпочитаю обычную соль, перец, базилик, лавровый лист, укроп, петрушку, чеснок.... мне оч нравится=)) и главное всего вмеру и будет в пользу.

У меня дача, выращиваю всё,что можно, какие семена куплю. Потом обязательно все сушу или замараживаю. При приготовлении пищи кладу всё,что заготовила.