Что можно приготовить на НГ 2018? Подскажите хорошие рецепты, хотелось бы удивить родственников

Из мяса птицы — это может быть как курятина (окорочка, грудка и т. д.), гусятина, индюшатина, утятина и другие виды птичьего мяса.

Рыбу фугу)

-«Соленый» торт-

«Соленый» торт — гордость любой хозяйки, почему бы его не включить в меню новогоднего стола 2018. Какие только соленые торты не придумывают умелицы — из черного и белого хлеба, с мясной и рыбной начинкой. Перед вами - оригинальный вариант торта с креветками. На приготовление этого блюда у вас уйдет всего час времени, но результат — само совершенство!

Готовим тесто:
Куриные яйца — 4 штуки;
Пшеничная мука высшего сорта — 500 гр.;
Масло сливочное 50 гр.;
Сахарный песок — 30 гр.;
Разрыхлитель;
Соль — четверть чайной ложки.

Начинка:
Креветки — 150 гр.;
Сливки — 100 гр.;
Соль — четверть чайной ложки;
Сок лимона или лимонная кислота - половина чайной ложки;
Сыр творожный — 100 гр.;
Сметана — 120 гр.;
Слабосоленая форель;
Салат листовой;
Кунжут для посыпки.

Разделить яйца на белки и желтки, белки взбить в крутую пену, желтки смешать с сахаром и маслом, растереть добела. Ввести в желтковую массу половину взбитых белков, добавить муку, добавить оставшиеся белки, аккуратно перемешать. Тесто выложить в форму, заранее укутанную изнутри фольгой или бумагой для выпечки. Поставить в духовой шкаф, разогретый до температуры 170 градусов, выпекать около получаса. Готовый бисквит выложить на большую тарелку, освободить от бумаги, дать остыть. Готовим начинку: креветки отвариваем в течение 5 минут, остужаем, снимаем панцирь, достаем мясо. Измельчить мясо креветок в блендере, добавить сливки, лимонный сок и соль по вкусу. Взбиваем до пышности. Готовим творожную массу из творога, сметаны, соли. Выкладываем креветочную массу на бисквит, готовый творожный крем наносится в виде украшения, для этого лучше всего использовать кондитерский шприц. Центр торта украшаем кусочками форели, листьями салата, посыпаем кунжутом.

Оливье с кальмарами, копченная скумбрия под шубой, мимоза с копченной мойвой, рыбу от викинга, тушенное в пиве мясо.
Вряд ли они это раньше ели. А все вкусное

Удиви :)

понятия не имею что именно для вас обычное.
а что нет.
и картишки лень раскидывать что б погадать)
ну к примеру могу посоветовать утку по пекински-//amazingwoman.ru/gotovim-doma/blyuda-iz-myasa/utka-po-pekinski-v-domashnix-usloviyax-recept/
стерлядь на гриле.
баранью ногу запечь с чесноком и прованскими травами..
перпелок под беконом и с абрикосовым джемом.
утку томленую в красном сухом вине..
как то так.

Удивляют не рецептами, а домашней едой. Курица стоит 400 р яйца 150 р. домашние огурчики, свекла, картошка, подсолнечное масло.

Да ...после такого сытного ночного застолья не помешает уха по-фински))

Новый 2018 год Собаки, поэтому рекомендую приготовить салаты в виде собачки.
И собаке приятно и вам вкусно)) https://gotovim-vkusnee.ru/salaty-v-vide-sobaki.html

К новому году в качестве достойной альтернативы классическому салату оливье можно предложить салат "Оливье с семгой". Приготовить его сможет даже начинающая хозяйка, посмотрев рецепт здесь - http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/salat/14324/.
С наступающим Новым Годом!

https://menunedeli.ru/recipe/kartofelnye-vafli/-Вафли из кортофеля, точно удевишь!