Подскажите пожалуйста, какие салаты лучше всего приготовить к шашлыкам на природе?

мне нравится морковь натёртая с майонезом и чесночком!

Возьмите с собой баклажаны, там испечете на огне, очистите от кожуры, мелко нарубите, с луком, солью, перчиком и маслицем - отличная вещь! Можно дома намариновать перец болгарский (дам рецепт, если хотите) . Тертый сыр с молотым чесноком и майонезом хорошо идет. Банку солений возьмите, уверена, что все уйдет! Картошку испеките на месте. Свежие овощи нарежьте, огурцы, помидоры, редиску, зеленый лук. Маринованные грибочки можно купить в магазине, довольно вкусные, заправить их луком и маслом. Как это ни банально, оливье популярно на пикниках, я дома делаю, и баночку беру с собой. Ничего изысканного, чем проще, тем удобнее.

Помидоры и мелко и красиво нашинкованный реп. лук.

Лучше не салаты, а много зелени: траву не резать, помидоры-огурцы порезать крупно. Вместо хлеба тонкий лаваш. . Салаты - заморочка, которой все только перепачкаются, а кушать будут шашлык )

Зеленые. И заправить их растительным маслом или вовсе не заправлять. Вообще к шашлыкам хороша любая зелень - петрушка, кинза и пр. И помидоры.

а мне кажется салаты не нужны. порезать огурцыи помидоры, мы обычно так и делаем.

так сам шашлык будет сытным, то наверное лучше свежие овощи: помидоры, огурцы, а также зелень

А мы чтоб неумереть с голоду и не подавиться слюнями пока готовится шашлык - всё-таки готовим закусончики.
Мариную лучок (это правда непосредственно к готовому уже шашлыку) : нарезаю полукольцами и слегка ошпариваю его, чтоб снять излишки горечи. Потом крошу в него зелень, солю, сбрызгиваю уксусом, но можно и лимонным соком, и немного раст масла без запаха. Перемешиваю и ставлю в холодильник (прикрываю чем нибудь чтоб не было запаха лука по всему холодильнику) на некоторое время.
Баклажаны фаршированные: Нарезаю баклажаны в доль выдерживаю в соляном растворе (2ст. ложки на литр воды) час, потом скидываю их в дуршлаг. После того как жидкость стечёт обжариваю с двух сторон и охлаждаю. Фаршик для баклажанов делаю из: 2 частей мягкого сыра и 1 части брынзы (подойдёт и творог, но его нужно освободить от излишка жидкости и хорошо присолить) , нескольких зубцов чеснока и мелко наруленной зелени (кинза, петрушка) , добавляю майонез и перемешиваю вилкой до состояния однородного паштета. Кладу по чайной ложке на пластину баклажана и заворачиваю в рулетики.
Ещё обязательно дома отвариваю картошкуи поливаю её маслом и сыплю укропчик. За тем плотно укупориваю чтоб не остыла.
Разбираю селёдку и нарезанную посыпаю лучком, сбрызгиваю уксусом и поливаю маслицем и укладываю в лоточки с вакумными крышками.
Потом можно порезать и мясных нарезок: сало с прослоичками, колбаски немного, ветчинки и т. д.
А самое необходимое - это дейвствительно свежие овощи и много зелени.
Соус тоже варю сама (все кто пробовал - ПРОСТО ПИЩАТ ОТ ВОСТОРГА) :
В кастрюлю выложить полбанки томат пасты "Помидорка", влить туда полтора стакана яблочного сока и тательно перемешать венчиком. Поставить на плиту и варить на небольшом огне до уваривания на 1/4 (в смысле 3/4 должно остаться) от исходной массы. За тем положить туда пряности: на кончике ножа молотый имбирь, чайную ложку магазинной концентрированной аджики (там и соль и приправы все которые необходимы) и поварить пару минут, а за тем выключить. Пока варится соус - очень мелко нарубить 2-е дольки чеснока, 1-ну маленькую луковку (можно измельчить в блендаре, если не можите сами мелко резать) , по 3-и веточки зелени укропа, кинзы, базилика. Всё это с разу же в только выключенный соус и хорошо перемешать. Попробуйте с разу же на соль и сахар - я всегда добавляю на вкус сколько считаю нужным. Потом заливаю в ёмкость и плотно закрываю крышкой. Соус использовать уже холодным!
Удачных и вкусных шашлычков Вам!

Греческий думаю в самый раз.

помидоры, огурцы, редис, листья салата... только не делать салат а порезать на дольки

К шашлыкам достаточно свежих овощей (огурцы, помидоры, болгарский перец) , побольше зелени. Подойдёт и квашеная капуста. Как вариант не умереть с голода - картофель (можно нанизать на шампур вперемежку с мясом, а можно запечь в углях) .
Оставьте салаты на застолья.

лук-репку порезать толстыми кольцами и пожарить в кляре-у нас пошли на ура.

просто овощи любые свежие и побольше зелени, не надо портить шашлык салатом!

запечь баклажаны, перец и помидоры, снять с них шкурку, порезать крупными частями, добавить зелень и чеснока немного, по желанию брынзы или феты. к шашлыкам это самая офигительная вещь!

свежие овощи и зелень

Люди, если вы хотите угробить шашлык, то делайте силос из овощей! Но это кощунство! овощи должны быть просто порезанными или тоже запеченными на углях (помидоры, перец болгарский, баклажаны) огурцы свежие и много зелени - кинзы! Винцо полусухое красное!!!

Овощной. Свежие овощи хорошо к шашлычку идут.

делаем салат из запеченных овощей: баклажан, болг. перец, помидор+зелень+лук репчатый, слегка облить маслом раст. без запаха.. .
а если не запекаем, то режим просто помидоры, огурец, перец, зелени побольше... любим, кинзу, базилик. .
еще к шашлычку режим тонко лук кольцами или полукольцами, добавляем соли, сахарку чуть, уксуса..

Мне кажется на природе лучше всего свежие овощи (огурчики, помидорчики, редиска) , хотите в виде салата, хотите просто порезать дольками! К шашлыкам лучше всего подходят! Но это моё мнение! ))))

Конечно, летний салат.. . Помидорки, огурцы, лук зеленый, если есть редиска.... Так и шашлыки будут легче себя чувствовать в желудке ...:))))

Помидоры, баклажаны надеть на шампур и тамить их вместе с шашлыками до мягкости. Снять, очистить от шкурок, баклажан порезать, помидор помять. Добавить кинзу или петрушку, укроп, зелёный лук.

Капустный салат ОЧень вкусно и все съедается.
режется капуста немного отжимается. добавляете морковь, помидоры, уксус. сахар, соль.

свежие овощи: помидоры, огурцы, а также зелень