Купила орехи каштана.

не портьте продукт, их вкусней всего есть сырыми, они как сладкие орешки, а варить и жарить - извращение они будут мягкие и мерзкие как каша

каштаны пекут, жарят (как семечки, орешки) - но мне не нравится, предпочитаю сырыми, правда иногда так их труднее чистить...
оптимально - слегка поджарить на сковородке...

их обжаривают. по крайней мере раньше так готовили.

На спец сковороде жарить, предварительно надрезав кожуру, пока горячие почистить, потом можно размельчить в муку или заварить в молоке.

Сырыми не стоит. Надрежь и свари, или пожарь. Но они суховаты. Я делала пюре с отварных, и добавляла немного майонеза. Оч питательно, нечто среднее между бобовыми и картошкой на вкус.

Пожарить на сухой сковороде, но прежде замочить ..надрезать.. ну очень вкусно..

Их надо жарить в духовке, один раз муж (обожает экспериментировать с продуктами) купил и пожарил в духовке, я когда увидела что стало с духовкой короче он её отмывал 2 часа.

Можно и сырыми. Лучше приготовить - надрезать кожицу и пожарить на сковороде, переворачивая изредка. Или запечь в духовке.
Интересно, как они до февраля не высохли. Уже не сезон. Их собирают осенью и готовят свежими

Сырыми не вкусно. Поджарить. А вообще мне посоветовали несколько штук в шкаф положить якобы от моли.

А мы дураки так нарываем в сезон...

Можно сырыми, но не советую. Лучше приготовить