Лук, морковь. Может еще что?
Просто вареная получается невкусной, никакой просто
Как варите вы?
Прочее кулинарное
Что добавить при варке курицы, чтобы она была вкусной? Получается сухая и безвкусная...
вовремя доставать просто надо. поэтому сухая. тем более если несушка а не бройлер. я кладу 1 морковку и 1 луковицу целиком, лавр и перец горошком, этого достаточно вполне. сОли еще уж
Она другой не будет .режете на куски, варите в трёх бульонах, снимаете филе и в салат .или ...на мелкие кусочки филе резать и тушить в сметане и аджике. или в сливках и к рису её
Катерина *
69 257
Чеснок
Таня Бокова
75 635
лавр, чёрный перец горошком и ветку свежего укропа (петрушки по вкусу)
не надо перегревать, будет сочная.. курятина готова при 70С
Купите хорошую домашнию курицу, и почувствуете разницу.
Опускать курицу в кипящую воду, тогда мясо будет сочнее... если опускать в холодную- то будет более крепкий и насыщенный бульон... варить при очень маленьком огне.... именно специи на сочность мяса не влияют. а только придадут вкус специй и остроты... в куриный бульон вообще не советуют добавлять специи. лавровый лист и т. д.. они "забивают" вкус куриного бульона.... лук, морковь, душистый перец.. все!
Надежда Скворцова
87 811
сухие коренья для варки бульонов: петрушка, сельдерей, морковь. Продают в разделе специй.
Дилара Бузаева
72 240
Лук - порей
Сельдерей (стебли)
Можно порезать немного сладкого перца
Ну, и морковь, конечно
Мелко порезать петрушку, укроп и всыпать сверху в готовую курицу и дать настояться
И купите хорошее филе грудки (чтобы не заниматься очисткой)
Сельдерей (стебли)
Можно порезать немного сладкого перца
Ну, и морковь, конечно
Мелко порезать петрушку, укроп и всыпать сверху в готовую курицу и дать настояться
И купите хорошее филе грудки (чтобы не заниматься очисткой)
Ирина Вивтоненко
41 551
Обязательно лавровый лист, черный перец горошком, половинку луковицы
Umida Serdarowa
лавровый лист сразу или ближе к завершению?
ХМ, я курицу редко в одиночку варю, жарю чаще, поэтому трудно сказать.
Окорочка берите, их трудно запороть при варке.
Окорочка берите, их трудно запороть при варке.
Татьяна Конева (Бражкина)
16 324
нельзя переваривать и варить "интенсивно" с бульками и вулканами в кастрюле. Я всегда, в любой мясной бульон добавляю морковь, корневой сельдерей, лавровый лист, черный перец горошком, лук, несколько зубчиков чеснока и лук-порей
Опускать курицу в кипящую воду, тогда мясо будет сочнее... если опускать в холодную- то будет более крепкий и насыщенный бульон... варить при очень маленьком огне.... именно специи на сочность мяса не влияют. а только придадут вкус специй и остроты... в куриный бульон вообще не советуют добавлять специи. лавровый лист и т. д.. они "забивают" вкус куриного бульона.... лук, морковь, душистый перец.. все!
Алла Серова
492
Похожие вопросы
- Почему сливают первый бульон при варке курицы?
- Кто готовил каши без варки, как они, вкусные получаются или не очень?
- почему курица в духовке если ее не в пакете жарить получается сухая.
- Подскажите пожалуйста,как сделать котлеты из куриного фарша более сочными.Они у меня получаются вкусными ,но сухими...
- Шашлык из свинины всегда получается сухой!хочу сочный и вкусный!почемц вечно облом?КАК?
- Что надо добавить в сухарики чтобы получились Ну очень вкусные?
- что добавить при варке яиц в воду что бы не лопнули??
- Нужно ли сливать бульон при варке курицы? Мол говорят первые 10 минут покипит - потом выливай в канализацию. Типо химия
- Вы что в домашние котлеты добавляете, что они такими вкусными получаются? (см)
- Шашлык нужно мариновать обязательно в уксусе? Как добиться того, чтобы мясо не получалось сухим, а получалось сочным?