Для бобовых: кориандр, кумин, мята, асафетида, перец, имбирь.
А вообще-смотрите далее, может в будущем и остальное пригодится): Путеводитель по специям:
Для горячего молока: шафран, корица, кардамон.
-----------------------------------------------------------------------------------
Для мяса: орегано, черный, красный или душистый перец, лук, гвоздика, куркума, майоран, тимьян, тмин.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Для выпечки: ваниль, гвоздика, мак, корица, кунжут, бадьян, анис, имбирь, цитрусовая цедра, душистый перец, кардамон.
--------------------------------------------------------------------------------------
Для птицы: базилик, тимьян, чабрец, майоран, шалфей, розмарин.
--------------------------------------------------------------------------------------------
Для паштетов: кардамон, белый перец, имбирь, корица, бадьян, лавровый лист, гвоздика.
-----------------------------------------------------------------------------------------
Для рыбы: тимьян, лавровый лист, укроп, белый перец, горчица, имбирь, чили, душистый перец, кориандр, лук.
---------------------------------------------------------------------------------------
Для компотов и фруктовых напитков: корица, бадьян, имбирь, кардамон.
----------------------------------------------------------------------------------------
Для гриля: чили, красный перец, имбирь, душистый перец, тмин, кардамон, мускатный орех, тимьян, майоран.
----------------------------------------------------------------------------------------
Для маринада: соцветия укропа, лавровый лист, гвоздика, можжевельник.
------------------------------------------------------------------------------------------
Для дичи: можжевельник, тимьян, красный перец, душица, красный и душистый перец.
--------------------------------------------------------------------------
Для рагу: гвоздика, красный перец, мускатный орех, имбирь, душистый перец, куркума, черный перец, кориандр, тмин, горчица, кардамон.
---------------------------------------------------------------
Для картофеля: кориандр, карри, асафетида, куркума.
---------------------------------------------------------------
Для капусты: семена черной горчицы, кориандр, кумин, фенхель.
Прочее кулинарное
Какие специи, приправы сочетаются с чечевицей?
Я бы добавила смесь перцев, соль, в конце базилик
чрезмерное использование разнообразных специй убивает вкус чечевицы, а не подчеркивает ее, хотя кто как любит..
чрезмерное использование разнообразных специй убивает вкус чечевицы, а не подчеркивает ее, хотя кто как любит..
Александра Чубарова
там ТАКОЙ вкус, что захочешь, не убьешь :)))
Трава шамбала
Паприка к чечевице идеальна . И острая, и сладкая .
чечевица готовая хороша с лимоном, а специи только мешают, на мой взгляд
перцы молотые, чили, чеснок, розмарин, кориандр, хоть тмин добавляйте. на ваш вкус.
еще отлично нажарить разных овощей, грибов + к чечевице
сыр
еще отлично нажарить разных овощей, грибов + к чечевице
сыр
Иринка Максимова
согласна со всем выше перечисленным
Добавляю обжаренные морковь с луком, чеснок, соль, перец и кусочек сливочного масла. Вот тогда от чечевицы за уши не оттянешь))
Те же, что и с горохом
Все приправы которые вы лично любите сочетаются с любыми блюдами, главное не перебощить и не убить вкус главного ингредиента
Хмели сунели
Все приправы которые вы лично любите сочетаются с любыми блюдами, главное не перебощить и не убить вкус главного ингредиента
куркума со всем сочетается, вот почитай https://itissite.com/2018/01/kurkuma-polza-i-vred/
Похожие вопросы
- Используете ли Вы специю куркуму? как Вам её ядовито желтый оттенок? Какие вообще специи, приправы любим? Делимся (:::
- Как приготовить свинную печень лучше всего?! И как её заправлять специями/приправами?! Скажите пожалуйста!?
- НЕЛЮБИМАЯ специя, приправа...?
- Что такое пиньен(специя,приправа)?
- Пряности, специи, приправы... Какие вы НЕ любите и почему?или в каких блюдах
- Какие универсальные специи, приправы чаще всего используете?
- Какие специи/приправы должны быть на Вашей кухне ВСЕГДА?
- Какая специя, приправа ваша самая любимая?
- А Вы любите добавлять специи (приправы) в еду? Какая Ваша самая-самая любимая?
- Какие специи/приправы самые необходимые? Кроме соли и черного молотого перца.