Подскажите самый обычный маринад из курицы для шашлыка, так сказать старый, дедовский способ

Лук и перец, соль.

Лука побольше, пусть даст сок, соль, перчик, а больше и не надо ничего

Соль перец майонез

соль. красный молотый перец. майонез.

Что такое кариция? Я в кефире мариную или пиве, специи, лук да и хватит. Можно в вине.

Натереть курицу солью и перцем, сложить в контейнер, добавить нарезанный лук, перемешать. Закрыть контейнер и ехать на пикник. Пока доедете будет готово. Проще уже не бывает, но вкусно. Если вы вообще про это спрашивали. А то не понятно ничего. Какая то кориция, маринад из курицы....

Деды из курицы шашлык не делали. На вертел - и над углями. Напополам распластали - и под гнет, тапака готовить...
Так что оставь дедов в покое, разделай тушку на порционные куски, я еще и кости вынимаю, если идет на шампуры. На решетку можно с костями, но это уже барбекю. Маринад - крепкое пиво, соль, лук, перец. На полчаса достаточно, курица быстро маринуется.

Лук и перец, соль.
+ уксус

Рецепт – классический маринад для шашлыка из курицы

Начнём с классического маринада для приготовления шашлыка из курицы. Этот маринад старый как мир, но его популярность очень высокая на сегодняшний день! Этот рецепт очень прост и не требует дополнительных расходов. Так же вы можете ознакомится с материалом: Как замариновать курицу в уксусе. На что следует обратить внимание при приготовлении шашлыка на этом маринаде: самое главное это выбор масса курицы и вес на соотношение готового маринада. Этот рецепт для маринования 1 килограмма курицы ( все части курицы)

Для приготовления маринада вам нужны такие ингредиенты:

Уксус столовый 9% - 100 грамм
Лук репчатый 500 грамм
Соль 25 грамм – ( это 2 чайных ложки)
Сахар 10 грамм – ( одна чайная ложка)
Перец душистый - 10 горошин
Перец чёрный - 20 горошин
Лавровый лист 5 штук
Чайная ложка растительного масла

Готовим маринад: Очистить лук репчатый пол кило, сто грамм лука порежьте на четвертинки и размелите в блендере на кашицу, остальной лук порежьте кольцами для перелаживания курицы во время маринования, размелите все перцы согласно рецепта и смешайте с луковой кашицей, и добавьте одну ложку растительного масла, добавьте сахар, соль и уксус. Далее добавьте 200 граммов воды и замешайте столовой ложкой готовый маринад. Маринад готов! Маринуйте курицу или части не менее 2 часов в прохладном месте.

Маринад из курицы без добавления кариции... курица такой себе ингредиент для маринада, лучше использовать масло, добавить любимых приправ. А кариции я даже не знаю что за инопланетная приправа.

Все про шашлык - есть в моей статье:
garryspirit.ru/2018/04/25/steak-and-wine-2/
Выбор мяса, выбор вина, как жарить правильно, ну и маринад конечно - мой вариант...

Лук в курином шашлыке? Господа, да вы знаете толк в извращениях )) Автор, слушай сюда. Режешь курицу на куски, складываешь в пакет, пара ложек оливкового масла, перец, соль. На два часа в холодильник. Жаришь на решетке-супер! Если хочешь прослыть гурманом, добавь еще лимонной цедры.

Мясо курицы 1кг, 10 гра соли, и одна луковица натёртая на тёрке. Солим мясо и перемешиваем его до состояния когда выделенная из мяса влага зайдёт обратно, затем заливаем луковым соком, луковицу натераете на тёрке . и не нужно больше ничего, держать можно от 2х часов до 2х дней в холодильнике.

Маринад из курицы для шашлыка? Что-то новенькое...
Может, для шашлыка из курицы?

Лук, перец, соль, майонез, уксус .
маринад супер