Горбуша после разморозки мягкая, распадается. Хотела посолить для роллов. Как Вам роллы с рыбой такой консистенции?

Мне кажется, после опускания ролла в соевый соус с васаби едоку все равно, какая там рыба и что там вообще внутри.

Добавьте ложку алкоголя, она будет плотнее. Алкоголь есс-но испарится

Ну да, перемороженная.... Кроме того, что распадается и сухая-есть ее можно, если нет неприятного запаха. Для запекания, варки, жарки она не подходит, конечно же. Для засолки и роллов-вполне. Солите)

нормально, если использовать внутрь. у нас 99% такой рыбы. еще никто непомер.
обматывать не айс будет просто по структуре

В наш век жадности такие попадосы случается регулярно делайте из неё пасту посолите выберите кости рецепт посола две столовые ложки соли одна столовая ложка сахара на килограмм рыбы пересыпать не Какие специи больше добавлять не надо и на двое суток в холодильник не забудьте пару раз перевернуть после обмыть Попробуйте на соли если соли много замочите на час в холодной воде после пробуйте на соль соль нормально выбираете кости снимаете ножом со шкурой мясо, его в блендер сливочное масло я беру один-к-одному рыба масло чуть-чуть сухого укропа потому что Зелёный окрасит иногда добавляю небольшой зубок чеснока на килограм пасты дать настояться пару суток Вот вам и намазка на хлеб

Это значит, что ее замораживали и размораживанли ни один раз
Не стала бы использовать

Ролы с такой рыбой не советовал бы вообще употреблять, ну если только с активировпнным углем ,)))

Не пойдёт! Вода замёрзла и порвала мяску рыбки. Теперь только на фарш.

суп пюре или выкинуть

Для роллов нормально, я их все равно изначально считаю г@вном.
А вот просто так есть - нет, не стал бы. И еще бы больше там рыбу брать бы тоже не стал - в вату она превращается после того, как ее несколько раз заморозили и разморозили, неясно, стОит ли ее вообще есть.

не рискуй

Закажи место в реанимации