какие специи больше подходят к плову

к узбекскому плову всегда добавляю специи-шафран ( придает блюду насыщенный желтый цвет) , зиру (перед тем как класть, разомните немножко в руке, чтоб она дала больше аромата) , 1-2 головки молодого нечищенного чеснока, можно положить барбарис (на любителя) . Я сама все детство и юнность прожила в Ташкенте, поэтому кое-какие навыки сохраниличсь) Кстати узбеки часто кладут в плов горох нут-вкусно!!!! И морковь на плов идет не оранжевая, а желтая, она сладость не дает.

СЛЕДУЮЩИЕ!

ажгон, базилик, барбарис, красный перец, зира, куркума, кориандр, черный перец, чеснок, паприка молотая.

я покупаю "специи для плова".

барбарис, кинза, зира, чеснок .зеленый укропчик и свежий лучок меленько нарезать и сверху посыпать на порцию.

Я покупаю на базаре, продают их росыпью. Знаю, что барбарис, там точно есть. А то что продают в магазинах, вкус всёравно как не настоящий. Я думаю у Вас на базарах есть такие ларьки где можно купить не только для плова, я и для мяса, и шашлыка, курицы, рыбы, ну практически для всего беру. дома пересыпаю, и хватает на долго. Тем более, могут посоветвать что для чего лучше. Это моё мнение, а Вам выбирать.

Добавляйте неочищенную головку чеснока.

кэрри, куркума, шафран обязательно, зара. Можно чеснок добавить.

Шафран
Барбарис (может использоваться как сушёный, так и свежий) ;
Зира (обжаренная на масле вместе с овощами и мясом) ;
Перец
Кукурма

Паприка, барбарис, зира и головка неочищенного чеснока.

к рису, как таковому, можно посоветовать карри или соевый соус, если принимать его за специю

лучше спросить на рынке у продавцов специй. они точно подскажут.

Кари, куркума.

смотря. какой плов готовишь. Я-бакинка. в наш плов не добавляется чеснок. все готовится отдельно. В рис обязательно шафран. растворенный в сливочном масле. отдельно-чернослив. курагу и кишмиш. Не забудь печеные каштаны!

на рынке готовят специальный набор из специй к разным блюдам

к плову больше подходят куркума, кари, зирра, барбарис