А Вы как готовите плов? Лично я вот так!
Ингредиенты: мясо (говядина, баранина, свинина) - 500 г., морковь - 500 г., рис пропаренный - 500 г., растительное масло - 200г., 1 луковица, 1 головка чеснока, приправы, соль по вкусу.
Казан разогреть на сильном огне, влить масло, ещё немного подержать и положить мясо, нарезанное на куски и жарить до появления корочки, затем туда добавить резанный лук, минутки через 3 нарезанную соломкой морковь и жарить 10-15 минут.
Затем влить кипяток, чтобы он покрывал мясо на 2 см, добавить перечисленную мною приправу, (кроме чеснока), всего понемногу, соль по вкусу и варить на слабом огне 15 минут. Потом положить рис сверху, разравнять и долить кипяток, чтобы он покрывал рис на 1 см. В середину положить головку чеснока, очищенного от верхней шелухи, закрыть крышкой и варить до готовности риса на слабом огне.
Готовому рису дать немного настояться, после чего головку чеснока извлечь.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!.
