Що можна приготувати із зеленого гороху?

Лёш.. если это все, что осталось в твоем холодильнике.. то можна его приправить "богатым воображение"..и получать удовольствие..)

Лещ на него берет - так его завялить

Лёшик, у тебя никак уже горох в саду созрел? у нас ещё снег не сошел ((( :-)

Суп из зеленого горошка
2 стакана консервированного горошка
2 крупные вареные картофелины
лук репчатый1 большая луковица
масло растительное 3 ст. л.
100 г ветчины или бекона
1 л овощного или куриного бульона
0,5 стакана белого сухого вина
1–2 пучка разной зелени
соль, свежемолотый перец
Лук почистить, мелко нарезать и обжаривать в кастрюле с толстым дном в 2 ст. л. растительного масла, пока не станет мягким, 10–12 мин. Добавить горошек и нарезанный мелкими кубиками картофель, тушить 2–3 мин. Влить бульон, довести до кипения и варить 3–4 мин. Всыпать мелко порубленную зелень, посолить, влить вино, варить еще 1 мин. и снять с огня. Нарезать ветчину или бекон тонкими полосками и обжарить в оставшемся масле до золотистого цвета. Размолоть суп в блендере до состояния однородной массы и пропустить через сито, чтобы удалить гороховую кожуру. Разлить по тарелкам, положив сверху обжаренную ветчину, и посыпать свежемолотым перцем.

Рыбные зразы с зеленым горошком
700 г филе судака
яйцо 1 шт
200 г белого хлеба
молоко
лук репчатый
400 г консервированного зеленого горошка
яичные желтки
1 стакан белой панировки
соль, перец
масло растительное
Лук очистить, мелко нарезать. Хлеб без корки размочить в молоке, затем отжать. Филе судака, половину лука и хлеб пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, соль, перец, тщательно перемешать. Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить в нем лук, 3 мин. Зеленый горошек и лук измельчить в блендере до состояния пюре. Добавить желтки, перемешать. Из рыбного фарша слепить лепешки. Положить в середину каждой по 1 ст. л. начинки из горошка и лука. Сформовать зразы, обвалять их в белой панировке. Разогреть в сковороде растительное масло. Обжаривать зразы по 4 мин. с каждой стороны. Затем уменьшить огонь до минимума, накрыть зразы крышкой и готовить 3 мин.

Сальса из молодого горошка, укропа и лимона
укроп1 большой пучок
горошек молодой лущеный1 стакан
лимоны большие2 шт.
горчица сладкая 1 ч. л.
масло подсолнечное нерафинированное около 1 стакана
сахар1 ст. л.
соль
С лимонов срезать цедру, тщательно измельчить ее в блендере. Добавить нарезанный укроп, горошек, сахар и горчицу. Положить щепотку соли. Размолоть до однородности. Не выключая мотора, выжать лимонный сок в специальное загрузочное отверстие на крышке блендера. Уменьшить скорость вращения блендера до минимума и очень тонкой струйкой влить масло. Постепенно увеличивать скорость до максимума. При необходимости приправить солью. Если сальса получилась слишком густой, просто влейте в нее немного теплой воды. Такую сальсу можно подать к рыбе, жаренной на гриле или отварной, а также к морепродуктам, приготовленным таким же образом. Очень хорошо идет и к курице.

Пряный гороховый дип
Взбивать в блендере или кухонном комбайне в течение 5 мин 225 гр отваренного гороха с 2 ст л греческого йогурта или сметаны, 1 мелко порезанным зеленым чили, 1 крупным зубчиком чеснока, 2 ч л оливкового масла, свежевыдавленным соком лимона и 1 ст л порезанной мяты.

Гороховый суп с огурцом и зеленым салатом
Обжарить в сливочном масле 1 мелко порезанную луковицу, 1 крупную картофелину и 3/4 мелко порезанного огурца. Добавить 570 мл овощного бульона и варить 15 мин. Добавить 285 гр зеленого горошка, 1/2 кочана зеленого салата, 3 веточки мяты и по 2 ст л лимонного сока и сока лайма. Варить 10 мин, затем охладить и измельчить в кухонном комбайне. Добавить 290 мл молока и 2 ст л сливок; приправить по вкусу. Подавать холодным или горячим.

Ризотто с горошком и беконом
Обжарить 170 гр бекона или панчетты и 1 маленькую луковицу в сливочном масле. Добавить 300 гр риса для ризотто и немного вина, перемешать. Постепенно влить 1 л овощного бульона и затем добавить 225 гр горошка. Когда горошек будет мягким, приправить и добавить 1 ст л крем фреш или сметаны и 1 ст л тертого сыра. Дать постоять 3 мин перед тем, как подавать на стол.

У нас его подают как гарнир к мясу.
На сковороде на масле сливочном протушить лучок (мелко порезать) добавить горошек, соль и перец. Протушить и можно наворачивать!
я ем и без мяса... или с сосисками.
***
Суп гороховый вкусный очень с копченностями.
****
Салат
соломкой отварное мясо, +горошек+лук+яйцо+майонез.

салат

музычний супэц

Венигрет.

прекрасный аромат в комнате с закрытым окном на ночь.

Салат 'Оливье'.

если речь идет о консервированном зеленом грошке, то предлагаю вам очень простой салат=процедить горошек,
добавить мелко нарзанный репчатый лук и всю эту красоту
заправить майонезом!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

можно добавить лучка, капнуть уксуса, полить маслом. вкусно с жаренной печёнкой