Какие салаты вы делаете с болгарским перцем?

Салат “Сердцеедка” с крабовыми палочками и сладким болгарским перцем.

Салат “Сердцеедка” с крабовыми палочками и сладким болгарским перцем . Оригинальный салатик, приготовленный мною на ужин для любимого. Он был просто восхищен его вкусом.

Оригинальность салата достигается благодаря сочетанию холодных и теплых ингредиентов. К тому же он не только очень аппетитно выглядит, но и пахнет обалденно.

Ингредиенты:

1. Перец болгарский сладкий предпочтительно красного цвета 1 шт.
2. Крабовые палочки или крабовое мясо 250 гр.
3. Шампиньоны свежие 300 гр.
4. Кунжутное семя 10 гр.
5. Масло растительное
6. Майонез

Приготовление:

1. Свежие грибы мелко порезать и обжарить на растительном масле. Охладить.
2. Крабовые палочки порезать кружочками толщиной 7 мм.
3. Перец болгарский нарезать полосками толщиной 5 мм и длинной 5 см. Обжарить на растительном масле.
4. Кунжутное семя слегка обжарить на сухой сковородке.
5. Вниз салата укладываются жаренные охлажденные грибы.
6. На грибы выложить крабовое мясо.
7. Сверху положить теплый пассированный болгарский перец и посыпать обжаренным кунжутным семем.
8. Полить сверху майонезом и украсить зеленью. 9. Сразу же подавать на стол.

Советы: Очень важно укладывать все ингредиенты в указанной выше последовательности. Рекомендую все ингредиенты для этого салата использовать охлажденными, а перец болгарский теплым.

а я их просто делаю
никак не называя
добавляю перчик то в один салат, то в другой, мои названия не требуют: )
перец то жарю кольцами, то дольками, то крошу мелко, компоную с рисом, луком, помидорами, как правило
использую и в сыром виде, с помидорами и огурцами, чесночком, могу добавить фасоль.. .
мариную перец на зиму, тоже использую - к мясу, в основном.. .
добавляю в тушёную капусту немного...

Или Греческий, или просто летний со всеми овощами. Мы и просто перец любим, не салатах

Греческий.

Салат "Осенний аромат"
3 огурца, два болгарских перца (желтый и красный) , большое яблоко кисло-сладких сортов, майонез.
Все ингредиенты покрошить соломкой и заправить майонезом. При желании можно добавить помидоры.

Салат "Разноцветный":
1 куриная грудка, 200 г корейской моркови, 1 болгарский перец, зеленый лук, укроп, петрушка, майонез, соль по вкусу
Грудку отварить в подсоленной воде до готовности, мелко нарезать. Перец очистить и нарезать тонкой соломкой. Зелень помыть, обсушить, затем мелко порубить.
Мясо курицы, перец, зелень, корейскую морковь соединить, заправить майонезом

Салат «Сладкая парочка» :
2 сладкого перца (желтый и красный) , 3 кисло-сладких яблока, луковица, 2 пачки (200 г) крабового мяса.
Все ингредиенты нарезать небольшими кубиками (яблоки предваритель¬но очистить от кожицы) , добавить нарезанную зелень и по вкусу приправу для курицы. Заправить майонезом, перемешать

Салат с кальмарами и болгарским перцем
кальмары - 400-500 г,
перец болгарский - 1-2 шт,
лук репчатый - 1 шт,

для маринада
уксус 9% - 2 ч. ложки,
вода - 50-70 мл,
зелень петрушки,
молотый черный перец
Обработанные тушки кальмаров положить в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания 2 минуты.
Кальмаров охладить и порезать соломкой.
Лук порезать кольцами или полукольцами.
Приготовить маринад: уксус смешать с водой, добавить молотый перец и рубленую зелень.
Лук положить в маринад и оставить на 20 минут.
Перец вымыть, удалить семенную коробку и порезать соломкой.
В салатницу выкладывать слоями:
1-й слой: майонез
2-й слой: кальмары
3-й слой: маринованный лук
4-й слой: перец
5-й слой: майонез
Слои перемешивать не нужно.

Рецепт салата из риса и болгарского перца

200 г риса, 4 красных болгарских перца, 0,5 банки консервированного зеленого горошка, 3-4 яйца, 4-5 ст. ложек растительного масла, 2 ст. ложки уксусной эссенции, зелень петрушки, саль, сахар по вкусу.

Один красный болгарский перец нарезать либо соломкой и оставить для украшения салата. Остальные перцы разрезать пополам, удалить семена, нарезать соломкой и положить в приготовленную емкость. Рис варить на медленном огне, не перемешивая, чтобы не разварился.

Готовый рис остудить и добавить к нарезанному красному перцу, перемешать. Из консервированного зеленого горошка слить жидкость и добавить его в емкость с рисом и перцем. Соус: в небольшую емкость налить растительное масло, добавить уксусную эссенцию, сахар и соль, тщательно перемешать. Заправить салат, перемешать, можно добавить сахар или соль по вкусу.

Готовый салат положить в салатницу, украсить зеленью и болгарским перцем. Сваренные вкрутую яйца разрезать на половинки и выложить на салат.

Салат с болгарским перцем и брынзой
Томаты свежие - 4 шт.
Перец болгарский – 2 шт.
Огурцы свежие – 1-2 шт.
Брынза – 150-200 гр.
Чеснок – 2-3 зубчика.
Соль, перец, сметана – по вкусу.
Зелень – несколько веточек.
Свежие томаты нарезать дольками, болгарский перец и свежие огурцы – соломкой, брынзу кубиками. Все продукты перемешать, добавить измельченный чеснок и специи, заправить сметаной, посыпать свежей зеленью.

Рецепт салата из сельди с болгарским перцем
150 филе малосольной сельди
2 вареных яйца
2 болгарских перца
2 моркови
зелень петрушки
зеленый лук
майонез
Способ приготовления:
Филе малосольной сельди очистить от костей и нарезать небольшими кусочками. Добавить натертые на терке вареные яйца, очищенный от сердцевины и нарезанный соломкой болгарский перец, натертую морковь, а также мелко рубленую зелень петрушки и лука.
Все заправить майонезом, тщательно перемешать.
При подаче к столу салат выложить в салатник и украсить веточками петрушки.

Салат из помидоров с болгарским перцем
500г помидоров, 3-4 болгарских перца, одна луковица, зелень и соль - по вкусу.
У болгарского перца снять плодоножку, очистить от семян, промыть и мелко нарезать. Промытые помидоры нарезать кружечками или дольками, смешать с рубленным перцем, посолить и уложить в салатницу, а сверху посыпать рубленным луком и зеленью кинзы. Подается весной, летом и осенью.

Греческий

Болгарский перец (красный и желтый) соломкой+отварная говядина соломкой+красный лук-репка полукольцами+заправка (раст. масло+чеснок через чеснокодавку+зелень петрушки мелко порезанная+соль+перец черный+сок пол-лимона) . Вкуснотища! Приятного аппетита!

Обжарить целиком, побрызгать уксусом и соей. чеснок и зелень, лучше кинза.

"Фасолевый"

Салат "по-шопски", болгарский!
Перец печёный (в духовке) , без кожицы нарезается крупными кубиками.
Также кубиками режутся огурцы и помидоры.
Лук салатный (красный) , нарезается кружочками.
Все ингридиенты в равных пропорциях, перемешиваются, сбрызгивается салат лимоном и сверху посыпается тёртой брынзой, затем добавьте оливковое масло.
Приятного аппетита!

Греческий.