Надо ли пиццу сверху поливать майонезом?

Всё что нужно у вас имеется. Бланшируете томаты, снимаете кожицу, нарезаете, на сковороду, оливковое или подсолнечное масло, Я бы штук по пять кинул чёрный и душистый перец, можно лавровый лист. Прокаливаете . Масло возьмёт в себя аромат специй. Вытаскиваете всё это дело из масла. Закладываете томаты, выпариваете влагу из них влагу, соль сахар по вкусу, само собой . Полученным соусом промазываете коржи. Кажется всё.

Ой! ((((
помидоры, чеснок, соль, перец-все в блендер, получившимся соусом смазываете основу для пиццы

Нет. Пицца - это итальянское блюдо, а майонез там не едят

Честно скажу-моя первая "пицца" была именно с майонезом) Сейчас понимаю, что это не пицца, но сказать, что было не вкусно-не скажу. Вусный, сочный, сытный пирог. Пекла на весь противень, с многослойной начинкой. Основу смазывала томатной пастой. Самый верхний слой-помидоры, майонез, тертый сыр. Отчетливо вспомнила вкус) Так что, если хотите-смазывайте, пеките. Вдруг понравится)

по русским традициям да по европейским нет

Хотите, поливайте. Я с внучками лучше помидору положу, если необходимо. Или тот же ананас

Вот мой рецепт пиццы:
garryspirit.ru/2016/07/14/pizza/
Вкуснее пока ничего не пробовал из пицц.

Майонез в пицу - тоже самое, что кетчуп в окрошку.

я обычно основу мажу

Ни в коем случае. Чтобы пицца не получилась сухой, ее можно сверху полить яйцом с тертым сыром. На homecooking.guru (кулинарный сайт, где представлены домашняя еда и фермерские продукты) видела этот рецепт. Можно еще основу тертыми помидорами с чесноком и оливковым маслом покрыть.