а вы как используете копченое мясо, раньше это называлось грудинкой, сейчас по-модному беконом, я вот поджарил и смешал

Грудинка это другое. :)))

Вот пару дней назад купила копченые свиные ребрышки и капустный кочан.
Ни за что не догадаетесь, что готовлю.
Капусту режу и тушу на сковороде, и ребрышки эти - разрезать и тоже - туда, с ними тушить. Вот !
Еще на этих ребрышках можно сварить гороховый или фасолевый суп.

И раньше и теперь грудинка с ребрами

также можно обрезать боковинки и слегка потомить на сковороде с луком морковью и помидоркой под крышкой - забросить в гороховый суп когда горох почти готов и картошку уже слегка поварили - ещё кладу пару бутончиков гвоздики

а в гречку хорошо при варке ещё добавлять лук и наточеную морковь - без обжарки

коптить можно любое мясо. я вчера ребрышки свиные коптил для друзей

Никак не использую и не покупаю, оно не копченое

гречку можно хоть с рыбой смешать

Грудинка и бекон - это не одно и то же!
Я копчености люблю)) Добавляю в сборную мясную солянку, тушу с капустой или картошкой, готовлю спагетти карбонара, пиццу и т. д., и т. п.

Нарезку бекона использую часто. Просто, как закуску - скручиваю в рулеты на блюдо с мясной нарезкой, запекаю с чем-нибудь, с картофелем или сосисками жарю. Если потушить квашеную капусту с картофелем и поджарить полоски бекона, до хруста.. язык проглотить можно. Это - Шукрут (капуста кислая-перевод) по-эльзаски.

И цена тоже ничего. От свиньи появляются такие свинские слюни, а потом неумеренный аппетит. И вот -

- со спагетти
- с яйцами

В гороховый суп бросаю

Я фанат копчёного бочка (не знаю, как называется, но как на фото). Жарю с луком, обавляю его в картофельное пюре, гречку, макароны, в овощные салаты, делаю из него рулетики (чернослив в него заворачиваю и в духовку на 20 минут), в овощные запеканки, на горячие бутерброды с козьим сыром, в пиццу, в омлеты, к яйцам пошЭ, в борщ вместо мяса, в супы....

Смешал с чем?