почему одно и тоже блюдо подготовленное разными людьми из одинаковых продуктов разные по вкусу???

1) у одних руки корявые, у других - тепло в руках...
Когда делал для себя вино виноградное, заметил: один и тот же виноград, подавил, разлил по баллонам - все одинаковое... НО:
к одному баллону (первый раз случайно вышло, но проверил неск. раз) подходишь, гладишь, разговариваешь с ним - вино отменное, к другому - нет - кисляк!
2) рецепт один, но технология может быть чуть - и этого достаточно! - разная... -отсюда и вкус разный..
чего проще: лук, соль, перец: по-разному нарезал (полукольца, соломка, кубики, мелкие кубикми) - нюанс вкуса... Последовательность: сначала поперчил, выждал, потом посолил - или в обратном порядке - вкус меняется..

Технология приготовления разная. Один использует одни время и температуру, другой другие. Результат: одно приготовлено именно так как должно готовится это блюдо, другое - пересушено, переварено, пережарено или наоборот...
Это при условии что все ингредиенты совершенно идентичны по качеству и количеству

Руки у людей из разных мест растут.

Потому что у одного есть кулинарный талант, а у другого-нет!

Вот так) одно блюдо, но каждый приготовит по-своему и со своим вкусом)

Здесь играет время, темп. режим и очередность заброса продуктов

Слышали про энергетику и харизму человека...
По тесту - сто процентов это подтверждается - если с плохим настроением делать начнешь - тесто не всходит и всякая фтгня приключается.
Как говорят - "делает с душой" - вот это как раз об этом...

Пропорции ингредиентов...

Разные составные пропорции и выдержка готовки на огне. :) :) :) Вот вроде и всё - теперь это стало ясно Вам, как и мне.

разное качество продуктов, возможно время приготовления.