Подскажите проверенный рецепт блинчиков.

на пол литра молока 4 ложки муки, яйца взбить в пену с солью и сахаром... (по вкусу), добавить муку и, яйца 3 шт

Мука, яйца, молоко (я с водой разбавляю, так блинчики тоньше получаются), соль, сахар, чуть растит. масла в тесто и выпекать, ВСЕ!

Блинную муку развести теплой водой и добавить яйцо

стакан муки, стакан молока или йогурта без сахара, фруктов и пр, 2 яйца. соль или сахар (в зависимости от того хотите соленые или сладкие) по желанию.
смешать всё венчиком и оставить на 20 минут или смешать блендером и выпекать сразу.
масло на сковороду не лить. выпекать на почти сухой сковороде, протирая промасленной (любым рафинированным растительным маслом) салфеткой

Кефир мука сода

Три яйца, стакан сыворотки (или молока), три столовых ложки сахара, мука - сколько возьмет тесто (оно должно быть как РЯЖЕНКА, никаких "кефиров" - это слишком жидко, прилипать будет), немного масла в само тесто...
но самое важное - чугунная сковорода. Помните: если напортачите - этой же сковородой вас и убьют. С одного удара. Так что... вырубите интернет, прежде чем приступать к приготовлению блинов.

В дополнении к вышеизложенному. Весьма желательно еще немного растительного масла, будет лучше, чем со сливочным

Блинчики "Неженка"
мука пшеничная 2 стакана, молоко 2 стакана, яйцо 3, масло сливочное 100 г, сливки 1 стакан, сахар 2 столовые ложки, соль по вкусу.

Высыпать в миску муку, добавить растертые с сахаром и солью желтки, влить сливки и все хорошо размешать, чтобы не было комков. Затем влить молоко, добавить растопленное масло, взбить белки и снова все тщательно размешать. Выпекать блинчики очень тонкими.
Очень вкусные получаются.

гугл в помощь.