Я опять за кухонные девайсы, сегодня нож.

У меня все ножи на магнитной полке, а вот смахиваю с разделочной стороны всегда "обухом". И ещё есть правило : ножи точу через день.

Люблю острые. Не самые дорогие, но для меня удобные. Вчера поменяла нож для хлеба, хотя наш неплохой был. Вот захотелось просто.
И да, точит у меня их муж. Сделал ножеточку и на ней точит. Газету они режут. Сын купил готовую, говорит, что не то...

меня специальная сушилка-хранилка для ножей

у меня специальная ваза для ножей. помыть и поставить сушиться. снимать с доски нарезаное - только руками

Нож - это инструмент. А то есть столяры, которые свои железко неделями правят, бреются ими на ютубе, но ни одной табуретки ими сделаной не показывают.

может лучше нож норм. прикупить, чем обухом смахивать.. я вообще руками это делаю в большинстве

помыть, протереть отложить отдельно, только так. а насчет смахивания - разницы для меня нет, да и не всегда это приходится делать ножом

Какие правила для ножей на кухне .,.Ну не знаю как у кого Но это у меня рабочий инструмент я им работаю, смахивают лезвием потому что мусат у меня под рукой чтобы поправить лезвие, режу кости куриные при обвалке туши распускаю по позвонкам .. ограничение не для моих ножей если для ножа есть какие-то ограничения при разделки продуктов это не нож это просто мусор какому место в помойке

Пффф

Нож это прросто нож

Никаких фетишей

Надоест один-куплю другой

Имею 4 ножа в обиходе для разных целей и разной формы

Мне всё-равно, смахиваю обухом, а сушатся и в сушилке. Точильный камень с точильщиком дома есть и ладно))

Кончится нож-куплю новый. Не хватало ещё молиться на них.

Я ножи из нержавейки не кладу сушиться - вытираю насухо и на магнитный держатель. Есть нож из углеродистой стали (подарили), его сразу после использования мою, вытираю насухо, смазываю лезвие касторовым маслом.
Есть одна заморочка, не люблю когда нож затупился.

Нет бы в очко пойти...
здесь не про то речь ведут...

Это фетиш наверняка у каждого свой имеется. Никогда не задавался таким вопросом, скорее всего имеется и у меня. Смахивать обухом это просто, логично. Зачем тупить плотно лишний раз. Я например не мою нож кипятком. Потому что кто то когда то сказал что нож от этого затупляется или отпускается, не помню точно, но прижилось в сознании :)

Самый практичный вариант - это настенное хранение с помощью магнитной планки, особенно если хорошие ножи, чтобы их не тупить. А ножи можно приобрести по нормальной цене, например на https://www.klenmarket.ru/shop/inventory/knives/ .