Кабачки как мона пожарить? Чтоб аромат шел )))

аккуратно...

С чесноком

Парить Жарить и тушить
главное не Букой быть !

на душистом масле кружочками

Приятного аппетита )))

порезать вдоль пол сантиметра толщиной и обваляв в муке с солью пожарить на смазаной растительным маслом сковороде. положил, посыпал мелко резаным чесноком, как низ пихватился, перевернуть и посыпать еще чуточкой чеснока и перцем.
можно порезать поперек толщиной в сантиметр и обмакнув в кляр, пожарить в большом количестве растительного масла.
порезать пальчиками, пожарить в небольшом количестве мала, остудить, посыпать чесноком и укропом и заправить кисленьким йогуртом или мацони или айраном. соль перец по вкусу

Кабачки нонче дороги, сравнялись у нас по цене со свининой. Поэтому я небольшой кабачок режу очень мелкой соломкой и заливаю яйцами. Потом, при подаче, посыпаю специями. Моим нравится.

реж па сантиметру толшиной вынь семена и до коричневого цвета жарь с двух сторон

1 вариант. Кабачки в кляре

Кабачок средних размеров нарезаем кружками шириной приблизительно 0,5 см. Далее приступаем к приготовлению кляра. Для этого взбиваем яйцо с сухой паприкой, черным перцем, солью и измельченным зубчиком чеснока. Во взбитое яйцо добавляем 4 ст. ложки просеянной муки и 100 мл газированной воды. Все ингредиенты перешиваем между собой до тех пор, пока масса не станет однородной. Готовое тесто по своей консистенции должно напоминать жидкую сметану. Нарезанные кружками кабачки обмакиваем в приготовленный кляр и обжариваем на оливковом или подсолнечном масле с двух сторон. Жареные кабачки обмакиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать стекающие капли жира. Готовое блюдо при желании можно украсить измельченной зеленью.

2 вариант. Кабачки в панировке

Один средний кабачок нарезаем кружочками, солим, перчим, обваливаем в муке с обеих сторон и окунаем во взбитое яйцо. Далее кабачки присыпаем панировочными сухарями. Разогреваем сковороду и обжариваем на ней подготовленные овощи до легкого золотистого оттенка. Далее доводим блюдо до готовности, поместив его на 5 минут в разогретую до 180 градусов духовку. При желании вместо сухарей для кабачков можно приготовить пряную панировку из сушеного базилика, мускатного ореха, перца и кукурузной муки. Также панировку можно сделать из молотого крекера.

3 вариант. Кабачки с чесноком

Молодой кабачок нарезаем кружками. В глубокой емкости смешиваем 50 г муки, соль и черный молотый перец. Нарезанные овощи хорошо обваливаем в муке и отправляем на разогретую сковороду, предварительно полив ее подсолнечным маслом. Поскольку кабачок достаточно быстро впитывает в себя масло, необходимо постоянно следить, чтобы его количество было достаточным, иначе овощи подгорят. Когда кабачки подрумянятся, их можно переворачивать. Обжаренные кабачки смазываем раздавленным под прессом чесноком (2-3 зубчика) и небольшим количеством сметаны или майонеза. К столу блюдо подается горячим или холодным, все зависит исключительно от ваших вкусовых предпочтений. Жареные кабачки с чесночной заправкой могут использоваться не только в качестве самостоятельной закуски, но и в виде гарнира к куриным или рыбным блюдам.

https://www.kakprosto.ru/kak-926752-kak-pozharit-kabachki-3-luchshih-recepta#ixzz5gqED0slo

Мясо добавь.

в кляре с прованскими травами

Лучше с мясом и чесночком)))