Почему мед после перемораживания перестал быть медом как по вкусу, запаху так и консистенции?

Мёд при охлаждении становится твердый, вкус его сохраняется, а если он расслаивается меняется вкус при охлаждении это значит фальсификат и эту банку мёда продавцу забейте в анальное отверстие вас обманули. качество мёда можно проверить охлаждением, ещё бывает такая проблема что мёд откачивали с рамок в дождливую погоду чтобы быстрее продать, этот мёд покрывается плесенью из-за наличия воды, при охлаждении вода отщелкивается и получается волокнистая каша но вкус мёда сохраняется, такой мёд лучше хранить только в холодильнике, также если мёд практически не пахнет значит пчёлы были накормлены ( для получения быстрого мёда) сахарным сиропом, они его очень быстро кушают очень быстро набивают соты но этот мёд из за отсутствие составляющих цветущих растений превращается в безыскусное с еле заметным запахом вещество.

Мёд теряет свои качества при нагревании.

тебя обманули

А нахрена вы его вообще морозили?

Натуральный мед равнодушен к заморозке. Можно хоть в морозилке хранить. После размораживантя в закрытой таре это просто обычный мёд. Если с ним что-то случилось, это явно не обычный мёд.

Спроси у тех "пчёлок", которые его делали... (Похоже они о МОРОЗАХ и не слыхивали в своём "улье"..:))))

Это у вас не мед. а подделка.
У родственников пасека, снабжают меня мёдом больше необходимого. храню излишки мёда зимой в летней кухне, где температура такая же, как на улице.
Ползимы может быть -30-40 градусов. С медом ничего не случается. Он даже лучше, чем тот, который хранится при комнатной температуре.

Натуральный мёд, не замораживается, и сохраняет свою консистенцию при низких температурах. А подмораживается только если туда добавлена вода с сахаром, ну чтобы его общий объём увеличить !

ну значит он медом и не был.)

Это не мёд.