Почему мёд такой сладкий ???

Потому что его делают правильные пчёлы.

Мёд пчелиный — продукт питания, представляющий собой частично переваренный в зобе медоносной пчелы (Apis mellifera) нектар. Мёд содержит 13-20 % воды, 75-80 % углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза) , витамины В1, В2, В6, Е, К, С, провитамин А-каротин, фолиевая кислота. Особый вкус и аромат мёда, наряду с его полезностью, заставляет многих людей предпочитать именно мёд всем другим подсластителям.

Мёд — ценный продукт питания. По вкусовым и пищевым качествам он отличается от других сладких веществ, в том числе и от обычного сахара. В сахаре содержится сложный, так называемый тростниковый (свекловичный) сахар (сахароза) . Этот сахар плохо усваивается организмом человека, поэтому в пищеварительных органах он сначала превращается в удобоваримые, простые сахара — плодовый (фруктозу) и виноградный (глюкозу) , которые и всасываются стенками кишечника.

Нектаром цветов питаются, а он сладкий. Если вы пробовали на вкус цветочки, то помните, что в каждом цветочке - капелька сладкого нектара. Мед - это не какашки, как утверждают некоторые, медом сами пчелы питаются и кормят своих деток и пчелиную матку. Мед - это прекрасно!

а есть и несладкий. например из кофе он даже черный

Пчелы загадочные сушества! Делают сладкие какашки и ржут над людьми как мы их едим.

потому что вкусный, потому и сладкий))))))))))))