Прочее кулинарное

Вы замечали, что белые яйца хуже для варки, чем коричневые?

Мне кажется, что для варки лучше коричневые яйца брать. У белых корочка тоньше, она больше трескается, яйца вытекают.... И сам белок тоже какой-то жидковатый.... А вы замечали подобное? Может, это лишь кажется?
тоже замечала. поэтому беру коричневые
Оксана Монахова
Оксана Монахова
61 680
Лучший ответ
Не замечала... у бабушки были и белые, и коричневые, чистились одиаково и по вкусу одинаковыми были...
Нет
нет
Разницы не заметил.
Я думала это мне так не везёт. Стала просить мужа выбирать именно коричневые. Белые и правда какие-то тонкие и чистить сложнее.
одинаковые.
чем дольше яйца хранятся, тем тоньше скорлупа. И от содержания кур зависит. в промышл. птичниках ещё может зависеть от светового режима
свежее яйцо плохо чистится
D-Star D-Star
D-Star D-Star
57 749
куда блин яйца вытекают))
J*
Jenya ***$$$***
85 016
Дианка Макарова В кипящую воду
Не вижу проблем, у меня куры и белые и коричневые и бежевые яйца несут. Всегда все одинаково. Если вы о том что плохо чистятся-так их нужно исскуственно состаривать, т. е. держать дня 2-4 в комнате на полу, а не в хол-ке, а потом поместив их в хол-к, и желательно свежайшие сразу не варить, такие через неделю дней 10.Жидкость вернее консистенция белка зависит от срока давности снесенного яйца, именно свежие таковыми и являются. А что скорлупа тонкая-это зависит от того что в корма не докладывают курям и нехватка кальция сказывается.
Вроде читала, что нет никакой разницы и цвет яйца зависит от породы курицы. Может конкретно у белых яиц, которые вы купили, скорлупа была тоньше из-за того, что кур плохо кормили или добавки какие им не додали...
Дианка Макарова Ну да, на конкретной данной фабрике может плохо кормят кур. Вот сейчас сварила эти яйца... очень бледный вкус, белок какой-то мягкий, неплотный.... в общем не то пальто)))
нет
SS
Sofia Sevoyan
71 475
Толщина скорлупы зависит от породы курицы и её питания. Если взять двух курочек, одной породы, у одной цвет перьев будет коричневый и цвет скорлупы тоже, у второй - цвет перьев белый и цвет скорлупы тоже. Если питаться они будут они одинаково, то толщина скорлупы будет тоже одинаковой.
KI
Khamitova Inkaraiym
73 556
D-Star D-Star цвет скролупы не зависит от цвета оперения.
Я как то волей судьбы прослушал лекцию про разведению курей московского профессора.
Кажется. от цвета не влияет
Оля Литвиновa
Оля Литвиновa
49 460
Вам так кажется. Цвет яйца зависит от породы кур, а всё остальное (прочность скорлупы и вкусовые качества) зависит только от качества, количества и разнообразия куриного корма.
Яна Митроша
Яна Митроша
47 420
не, не замечала
Гуля *
Гуля *
33 723
Белая скорлупа правда тоньше. Но по мне они вкуснее.
Elena Asaturova
Elena Asaturova
30 194
кажется. по-моему белые лучше на вкус
Нет, по моему они одинаковые
????? ?????
????? ?????
1 948
похер както
Хехех, что за бред

Похожие вопросы