Как вы яйца охлаждаете после варки? Я под проточную воду ставлю. А сердце при этом кровью обливается, столько воды зря..

Тоже в холодную воду, но не проточную

наливаю в кастрюльку где они варились холодную воду. не проточную

Заливаю холодной водой просто. Стоят минуты 2. Зачем под проточную?) А так, мы платим по нормативу за воду, нам так удобнее)) Так что лью, сколько хочу...Моя вода, мои яйца. Вот.

Наливаюнемного воды холодной и кладу лед

Не остужаю, оставляю в той же воде, в которой варились. То есть после закипания выключаю и оставляю.

Воды жалко? Надо же до такого докатиться...

Варю заранее.
Жду, когда сами остынут.

наливаю воду в кастрюлю и иду курить.

В ложку, воды, обдувать и переворачивать. Крупное яйцо в чайной ложке воды её испаряет и становится просто горячим.

Просто выкладываю из кастрюли на тарелку и оставляю до тех пор пока не остынут.

вари яйца-пашот

Просто в холодную воду положить их, не в проточную. Этого достаточно.

автор, как я вас понимаю! аналогичная штука.
а в воде оставлять - она ведь потом нагревается и опять её менять.
кто-то пишет, что оставляет в той же воде, в какой и варил, только я не понимаю, они же потом чиститься будут плохо.. можно, конечно, варить яйца в мешочек.
предлагаю лайфхак (я так делала): под проточную воду(несколько секунд), а потом, когда чуть остынут сразу ударить об раковину и быстро-быстро очистить и ОК все! можно кушать, на тарелке остынут :)

"А сердце при этом кровью обливается"
хорошо хоть не яйца

под холодную струю воды