Купили чугунную сковороду BRIZOLL, посторонний запах при жарке, как быть?

А что вы хотели от железа с высокой примесью углерода? Наливайте масла нерафинированного со смальцом, разогревайте до дымка и пусть само остывает. Жир слить, поверхность вытереть бумажной салфеткой. Не мыть. И соли не забудьте насыпать.

P.S. «Поздравляю тебя Шарик с покупкой!» (с) Матросскин.

закинь ее в костер на день

Прогрев с солью - ненужная процедура. Если чугун без покрытия необходм отжиг и колеровка растительным маслом

а ты прокалил сковороду то? Или думаешь только казан надо прокаливать?
вот Сталик Ханшиев подробно описывает как новый казан прокаливают

если изделие черное, то наверняка уже оксидировано на заводе и прокаливать не надо, иначе придется восстанавливать покрытие.. Чистый чугун серый и ржавый

Конечнео не должно быть никаких запахов
Если не прошло 2 недели тащите ее назад в магазин

Чугуний выходит на нормальную готовку через 2-3 раза.
Главное не мыть, а протирать салфеткой. Нормальный чугун это года два три постоянного использования ...тогда Вы полюбите эту сковородку и другое Вам будет не нужно.

P.S. мне кажется, что масло начинает проникать в поры ...даже не использованная в течении двух лет сковородка уже другая, если на ней хоть раз пожарил.

После покупки какая обработка была проведена, перед применением (насколько долго прогревалась сковорода)?

О, Боже! А вы её подготовили для первого использования? Подготовили правильно? Не знаете как? Ну откройте например Ютуб, забейте в поиске подготовка новой сковороды. Вот пример: https://www.youtube.com/watch?v=sLorKefSZJg или вот https://www.youtube.com/watch?v=U1Mt6N4zkPs

Это странно. Либо какая то подделка, либо либо... Подделка. Ведь на ней покрытия нет?